Nicht jedes Karnevalsdessert muss schwer und fettig sein. Hüttenkäse-Donuts sind eine schnelle, einfache und deutlich leichtere Alternative zu klassischen Hefe-Donuts. Sie haben mehr Eiweiß, eine weiche Konsistenz und können sogar gebacken werden.
Mini-Donuts Sie erfreuen sich auf Karnevalspartys seit vielen Jahren großer Beliebtheit und verschwinden schneller vom Teller, als sie abkühlen können.
Bei dieser Variante werden statt Butter oder Hefe Hüttenkäse und Eier verwendet. Dadurch ist der Teig sehr schnell zubereitet, ohne dass langes Kneten und Aufgehen erforderlich ist. Es ist eine großartige Wahl für alle, die Lust auf etwas Süßes haben, aber ohne die für Desserts typische Schwere.
Warum sind Hüttenkäse-Donuts leichter?
Hüttenkäse Es enthält viel Eiweiß und relativ wenig Fett, sodass damit zubereitete Donuts sättigender sind als klassische Hüttenkäse- oder Hefekrapfen. Die Zugabe von Eiern verbessert die Konsistenz des Teigs und macht die Donuts fluffig, aber innen weich. Es ist eine gute Wahl für alle, die ihren Konsum von Süßigkeiten einschränken, aber nicht ganz darauf verzichten möchten.
Donuts mit Hüttenkäse
Zutaten:
- 250 g Backmehl,
- 400 g Hüttenkäse,
- 2 Eier,
- 2 Esslöffel Puderzucker,
- Teelöffel Backpulver,
- Teelöffel Backpulver,
- Löffel Wodka,
- Öl zum Braten
- Puderzucker.
Zubereitungsart:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Natron und Puderzucker hinzufügen und die trockenen Zutaten gründlich vermischen.
- Den Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben und mit einem Stabmixer glatt rühren. Das Ei dazugeben und noch einmal kurz verrühren.
- Die Hüttenkäse-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben, den Wodka dazugeben und glatt rühren.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf oder einer tiefen Bratpfanne auf eine Temperatur von ca. 180 °C.
- Formen Sie die Donuts mit zwei Löffeln oder Ihren in Öl getauchten Händen.
- Bei mittlerer Hitze braten und wenden, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
- Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und bestreuen Sie sie, nachdem sie etwas abgekühlt sind, mit Puderzucker.
Gebackene Variante für Menschen mit empfindlichem Magen
Wenn Sie auf das Braten verzichten oder fetthaltige Speisen nicht vertragen, können Sie problemlos backen Donuts aus Hüttenkäse im Ofen. Diese Variante ist noch leichter und bekömmlicher. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C 15–18 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nach dem Backen können Sie sie mit Puderzucker bestreuen oder mit Naturjoghurt und Obst servieren. Es ist eine gute Wahl für diejenigen, die eine Diät machen, einen empfindlichen Magen haben oder einfach nur ein Dessert wünschen, das sich nicht schwer anfühlt.
