Gekauftes Marzipan ist oft teuer und die Zusammensetzung gefällt Ihnen nicht? Gleichzeitig können Sie es in wenigen Minuten zu Hause zubereiten. Drei gängige Zutaten genügen, um eine feine Mandelmasse zu kreieren, die deutlich besser schmeckt als gekaufte.
Selbstgemachtes Marzipan gehört zu den Rezepten, die Ihnen schnell gefallen werden. Es eignet sich zum Beschichten, Modellieren von Ornamenten und einfach zum Naschen. Der große Vorteil ist, dass Sie genau wissen, was Sie hineingeben, und die Süße und Konsistenz nach Ihrem Geschmack anpassen können. Zudem ist die Zubereitung überraschend einfach und dauert nur wenige Minuten.
Selbstgemachtes Marzipan ist eine Köstlichkeit, die vor allem die Kleinsten lieben werden. Im folgenden Video zeigen wir Ihnen, wie Sie es zu Hause zubereiten:
Rezept für selbstgemachtes Marzipan
Zutaten:
– 225 g geschälte Mandeln oder Mandelmehl
– 225 g Puderzucker
– 1 Eiweiß
Verfahren:
1. Wenn Sie ganze Mandeln verwenden, pürieren Sie diese zunächst im Mixer fein. Ganz langsam mischen, damit die Mandeln nicht überhitzen und ihr Fett abgeben.
2. Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit den gemahlenen Mandeln vermischen.
3. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und beginnen Sie, die Mischung mit den Händen zu verarbeiten. Fahren Sie fort, bis eine glatte und leicht klebrige Masse entsteht.
4. Sollte das Marzipan zu klebrig sein, noch etwas Puderzucker darüber streuen. Wenn die Konsistenz hingegen zu fest ist, fügen Sie einen Tropfen Eiweiß hinzu.
5. Das fertige Marzipan zu einem Zylinder formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens kurz im Kühlschrank ruhen lassen.
Marzipan, das zu jeder Feier passt
Selbst gemachtes Marzipan gefiel auch Dominka Brezarová, der Besitzerin eines Kochkanals in sozialen Netzwerken, die es regelmäßig für Familienfeiern zubereitet. „Ich mache dieses Marzipan jedes Mal, wenn jemand in der Familie Geburtstag hat. Es geht schnell, ist leicht zu verarbeiten und schmeckt viel mehr nach Mandeln als nach gekauftem.„, sagt er.
Ein großer Vorteil sei ihrer Meinung nach auch die Möglichkeit, das Marzipan individuell gestalten zu können. Sie müssen nur einen Tropfen Mandelaroma, etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen und schon haben Sie im Handumdrehen originelle Dekorationen für Kuchen und Süßigkeiten. Ein einfaches Rezept aus drei Zutaten überrascht oft mit einem Ergebnis, das mit professionellen Süßwarenprodukten vergleichbar ist.
