Sie haben keine Lust, den Ofen anzuschalten, um den Kuchen zu backen? Oder haben Sie vielleicht davor Angst? Für beide Situationen haben wir die perfekte Lösung – No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone und Kajmak. Es eignet sich nicht nur hervorragend zum Frauentag, sondern auch für andere wichtige Feierlichkeiten, da es fantastisch schmeckt und auf dem Tisch großartig aussieht. Nichts hindert Sie daran, dieses Dessert zu Ihrem Sonntagnachmittagskaffee zu servieren. Schreiben Sie unbedingt das Rezept dafür auf.
No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone und Kajmak besteht aus neun Zutaten, die wir normalerweise schon im Kühlschrank oder Küchenschrank haben. Wenn nicht, kaufen wir sie trotzdem in jedem Geschäft. Dank ihrer Kombination kreieren Sie das beste Dessert, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufriedenstellt.
Interessanterweise verwenden wir für diesen Käsekuchen weder Eimerkäse noch Hüttenkäse. Wir ersetzen sie durch Mascarpone und Schlagsahne.
Welche Zutaten benötigen wir für einen No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone und Kajmak? Hier ist die genaue Liste:
- 500 g Mascarpone;
- 300 ml Schlagsahne 36 %;
- 250 g Sahne;
- 150 g geschmolzene Butter;
- 150 g Butterkekse;
- 80 ml Sahne 30 %;
- 1 Tafel dunkle Schokolade;
- 2 Esslöffel Kakao;
- 2 Teelöffel Gelatine.
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Um einen ungebackenen Käsekuchen mit Mascarpone und Kajmak zuzubereiten, bereiten Sie zunächst den Boden vor: Die Kekse mit einem Nudelholz zerdrücken oder in einem Mixer zermahlen. Anschließend in eine Schüssel geben, Kakao und zerlassene Butter hinzufügen und alles vermischen.
Den vorbereiteten Boden auf eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform mit 24 cm Durchmesser legen. Wir glätten alles, drücken es fest und stellen es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Im nächsten Schritt stellen wir die Käse- und Karamellmasse her. Dazu Mascarpone und Kajmak in einer Schüssel vermischen und in einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
Geben Sie die Schlagsahne vorsichtig und portionsweise zur Mascarpone-Kajmak-Mischung und vermischen Sie sie mit einem Spatel. Anschließend die Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen. 3 Esslöffel der Käse-Karamell-Mischung hinzufügen, alles vermischen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung auf den Boden des Kuchens und stellen Sie ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Zum Schluss machen wir die SchokoladenglasurAlso schmelzen wir die dunkle Schokolade im Wasserbad und fügen 30 % Sahne hinzu. und alles glatt rühren.
Wenn die Schokoladenglasur abgekühlt ist, gießen Sie sie über den No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone und Kajmak.. Stellen Sie es erneut für eine Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Servieren das Dessert mit Nüssen, Kokosflocken oder geriebener Schokolade dekorieren.
