Ernährungsberater empfehlen, einmal oder besser zweimal pro Woche Fisch zu essen. Natürlich schreckt der Preis oft vom Kauf ab, aber die darin enthaltenen Nährstoffe sind es wert. Einer der sehr wertvollen Fische, die es wert sind, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden, ist Quappe. Wie schmeckt er und warum ist Quappe für viele Feinschmecker der gesündeste Fisch? Wir geben Ihnen einen Hinweis.
Quappe ist ein Fisch aus der Familie der Kabeljauekommt in Nord- und Mitteleuropa sowie in Nordamerika und Asien vor. Es handelt sich um einen Süßwasserfisch, der empfindlich auf Verschmutzung reagiert und daher hauptsächlich in sauberen Flüssen anzutreffen isteinschließlich derjenigen, die in Stauseen fließen. Die Umgebung, in der er sich wohl fühlt, sind Gebirgsbäche mit Kiesboden, und er speist oft am Grund.
Dieser Fisch hat einen länglichen, ovalen Körper, der dorsoventral abgeflacht ist und normalerweise etwa 60 cm groß wird, es gibt jedoch auch Individuen mit einer Größe von bis zu 120 cm. Normalerweise wiegt es etwa 2 kg, aber der polnische Rekordhalter wog 4 kg. Quappe hat fast unsichtbare Schuppen und eine charakteristische, marmorierte braun-gelbe Farbe.
Wie schmeckt Quappe? Es hat weißes Fleisch und einen zarten, leicht süßlichen Geschmack, ohne einen unangenehmen, trüben Nachgeschmack. Es ist erwähnenswert, dass Quappen relativ wenige Knochen enthalten, was das Essen erheblich erleichtert. Dank dieser Funktion eignet es sich auch gut für Eintöpfe.
Der Verzehr von Quappe hat eine umfassende Wirkung auf den Körper, da sie viele Nährwerte enthält. Es wirkt sich positiv auf die Immunität, die Herzgesundheit, das Nervensystem und das Skelettsystem aus. Quappenfleisch zeichnet sich aus durch: fettarm, aber reich an Eiweiß. Die richtige Proteinmenge in der Ernährung sorgt dafür, dass wir uns satt fühlen. Darüber hinaus nährt Protein die Körperzellen, regeneriert die Muskulatur und beeinflusst den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Wenn Sie eine Schlankheitskur machen und auf den passenden Kaloriengehalt Ihrer Mahlzeiten achten, passt Quappe perfekt in Ihre Ernährung, denn in 100 g hat es nur 90 kcal.
In Quappe finden Sie außerdem:
- B-Vitaminedie unter anderem für den ordnungsgemäßen Zustand des Kreislauf-, Nerven-, Hormon- und Muskelsystems verantwortlich sind,
- KaliumRegulierung des Blutdrucks sowie des Wasser- und Elektrolythaushalts,
- Kalzium und PhosphorStärkung von Knochen und Zähnen,
- das Geschirrhat antioxidative Eigenschaften und trägt zur Aufrechterhaltung der Immunität bei,
- Zinkdas die Immunität unterstützt und einen erheblichen Einfluss auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln hat,
- EisenVerringerung des Risikos einer Anämie und eines Müdigkeitsgefühls,
- MagnesiumUnterstützung der Funktion von Herz, Gehirn und Muskeln,
- Manganwas wichtig für Stoffwechselprozesse und die Knochengesundheit ist.
Du fragst dich Was tun mit Quappe? Es gibt viele Möglichkeiten, es ist ein universeller Fisch, der gebacken, gedünstet, gebraten und gegrillt werden kann. Auch mit Gemüse schmeckt es hervorragend.
Um Quappe mit Paprika und Spinat zuzubereiten, benötigen Sie:
- 800 g Quappenfilets,
- 1 rote Paprika,
- 1 gelbe oder orange Paprika,
- ½ Packung Babyspinat,
- 1 rote Zwiebel,
- 3-4 Esslöffel Olivenöl,
- ein paar Zweige Thymian,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack,
- 2 Knoblauchzehen,
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft.
Vorbereitung:
- Die gereinigten Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Paprika waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
- Legen Sie den Fisch in eine ofenfeste Form und fügen Sie gehackte Paprika, Zwiebeln, Spinat und Thymianzweige hinzu.
- In einer Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft und gepresstem Knoblauch vermischen und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Streuen Sie diese Mischung über das Gemüse und den Fisch.
- Bei 170 Grad ca. 10 Minuten backen. 15 Minuten. Je nach Dicke der Filets kann die Backzeit verkürzt oder verlängert werden.
Das fertige Gericht mit Ofenkartoffeln oder Brot servieren.
Quellen: Terazgotuje.pl,zdrowie.to
