Noch vor kurzem war der Induktionsherd ein Symbol für die moderne Küche. Heute gehen Designer noch einen Schritt weiter und verstecken ihn vollständig. Das Kochen erfolgt direkt auf der Arbeitsplatte, ohne Rahmen, Spalten und sichtbare Geräte.
- Die versteckte Induktion ermöglicht das Kochen direkt auf der Arbeitsplatte und bewahrt so das einheitliche und minimalistische Design der Küche.
- Die Technologie erwärmt nur das Kochgeschirr, sodass die Arbeitsplatte kühl und sicher im täglichen Gebrauch bleibt.
- Die hohen Installationskosten und technischen Anforderungen machen diese Lösung am besten für maßgeschneiderte Küchen geeignet.
Unter der Arbeitsplatte versteckte Induktionskochfelder
Bis vor kurzem wurde eine moderne Küche hauptsächlich mit einem Induktionskochfeld assoziiert, das nach und nach Gasherde verdrängt hat. Ausschlaggebende Faktoren waren die Arbeitsgeschwindigkeit, die präzise Temperaturregelung, die Energieeffizienz und das Fehlen von offenem Feuer. Mit der Zeit wurde Induktion zum Standardelement der Ausstattung, und die Innenräume erhielten einen aufgeräumteren und optisch leichteren Charakter.
Der Minimalismus hat jedoch noch nicht das letzte Wort gesprochen. Designer und Hersteller gingen noch einen Schritt weiter und boten Induktionssysteme an, die auf den ersten Blick unsichtbar sind. Der neue Gerätetyp wird unter einer Arbeitsplatte aus gepresstem Quarz, Granit oder Marmor installiert, sodass direkt auf deren Oberfläche gekocht werden kann.
Die Lösung funktioniert durch die Nutzung magnetischer Energie, die nur das Kochgeschirr erwärmt, während die Arbeitsplatte kalt bleibt. Nach dem Kochen kann derselbe Bereich zum Schneiden, Zubereiten oder Servieren von Speisen genutzt werden, und alles sieht aus wie eine perfekt glatte Oberfläche ohne Markierungen und Trennungen.
Unsichtbare Induktionskochfelder in der Küche – Vorteile und Einschränkungen
Der Effekt der visuellen Einheitlichkeit veranlasst moderne Innenarchitekten dazu, von einem Durchbruch im Küchendesign zu sprechen.
Das Verschwinden der visuellen Unordnung macht die Küche zu einem eleganteren Wohnraum als zu einer Werkstatt, teilte Kristen Wolf, Direktorin für Innenarchitektur bei Brandon Architects, auf marthastewart.com ihre Beobachtung mit.
Neben der Ästhetik ist auch die Praktikabilität wichtig. Das Fehlen von Spalten, Rahmen und hervorstehenden Elementen erleichtert die Reinigung erheblich, und die Gefahr des Anbrennens der Oberfläche ist geringer als bei klassischen Herden.
Darüber hinaus gilt das System als sicherer, da nur der Topf oder die Pfanne erhitzt wird. Wie Manuela Marin, Expertin für Haushaltsgeräte, feststellt, werden Kunden im Jahr 2026 eine „saubere, homogene Oberfläche“ und die vollständige Integration der Technik in das Interieur schätzen.
Es ist jedoch zu beachten, dass diese Lösung nicht ohne Nachteile ist. Die Kosten für die Installation einer verdeckten Induktionskochfläche sind deutlich höher und erfordern den Kauf einer entsprechenden Arbeitsplatte, kompatibler Kochgeschirre, einer geeigneten Belüftung und einer richtig ausgewählten Stromquelle. Aus diesem Grund kann der mögliche Service komplexer sein.
Unsichtbare Induktionskochfelder bieten enorme Möglichkeiten in Bezug auf Design und Funktionalität, eignen sich jedoch am besten für Bereiche, in denen das Budget und die technischen Bedingungen es ermöglichen, ihr Potenzial voll auszuschöpfen.
