Zeit zum Abendessen, Hunger und wenig Energie. Eine Kombination, die fast jeder kennt. In Ihrem Kopf tobt ein schneller Kampf: Schnell etwas kochen oder aufgeben und Essen bestellen? Es gibt eine Lösung, die Zeit, Nerven und Geschirr spart. Nehmen Sie einfach ein Backblech, ein paar Zutaten und lassen Sie den Ofen die Arbeit für Sie erledigen.
Es gibt Tage, an denen Sie nicht einmal eine Minute länger als nötig. Doch der Hunger kommt und man braucht einfach etwas Warmes auf dem Teller. In solchen Momenten hilft ein einfacher Trick, der sich in letzter Zeit wieder großer Beliebtheit erfreut. Abendessen von einem Teller.
Sehen Sie sich auf YouTube ein Video von Lída Novotná mit einem Rezept für gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln aus einem Ofen an:
ein Minimum an Gerichten und ein Ergebnis, das überraschen wird.
Alles auf einen Teller und fertig
Das Prinzip ist unglaublich einfach. Man nimmt ein Blech oder ein Backblech, legt Fleisch, Gemüse und Beilagen darauf, würzt und backt. Den Rest erledigt der Ofen für Sie.
Ein großer Vorteil ist, dass sich die Aromen wunderbar verbinden. Der Saft des Fleisches zieht in das Gemüse ein, die Gewürze würzen das ganze Gericht und alles passt ohne kompliziertes Kochen zusammen. Außerdem wird ein Haufen schmutziges Geschirr weggeworfen.
Warum funktioniert es so gut?
Beim Backen auf einem Backblech werden die Zutaten gleichmäßig und natürlich zubereitet. In der Pfanne brennt nichts an, man muss nicht auf jeden Schritt achten. Stellen Sie einfach die richtige Temperatur und Zeit ein.
Gleichzeitig haben Sie Raum, Ihre Mahlzeit individuell zu gestalten. Sie verwenden, was Sie zu Hause haben. Hähnchen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder einfach nur Gemüse mit Kräutern.
Es ist diese Freiheit, die das Abendessen auf dem Teller zu einem beliebten Zeitvertreib macht.
Was ist es wert, befolgt zu werden?
Damit sich das Ergebnis lohnt, ist es gut, über ein paar Kleinigkeiten nachzudenken. Die Zutaten sollten in etwa gleich große Stücke geschnitten werden, damit sie gleichmäßig garen.
Es ist auch wichtig, das Tablett nicht zu überfüllen. Wenn von allem zu viel vorhanden ist, beginnt das Essen eher zu schmoren als zu backen und es fehlt ihm die richtige Knusprigkeit.
Vergessen Sie nicht das Öl und die Gewürze, sie verleihen dem Essen Geschmack und Farbe.
„Gebratene Hähnchenschenkel bekommen eine ganz andere Dimension, wenn man sie vorher mindestens eine Stunde lang in einer Mischung aus Öl, Knoblauch, Kräutern und Zitronensaft mariniert. Das Fleisch bleibt dann saftig und duftet herrlich“, rät Küchenchef David Šlapák.
Rezept für Hähnchenschenkel auf einem Backblech
Rohstoffe:
- Hähnchenschenkel
- Kartoffeln
- Karotte
- Zwiebel
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Thymian
- Rosmarin
Verfahren:
Kartoffeln und Gemüse in größere Stücke schneiden, salzen und das Fleisch würzen. Alles auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln und vermengen, um die Aromen zu vermischen. Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 40–50 Minuten backen, bis das Fleisch goldbraun und das Gemüse weich ist.
Beim Backen sind keine komplizierten Schritte erforderlich. Maximal einmal mischen.
Ein stressfreies Abendessen
Einfachheit ist das Beste an dieser Kochmethode. Sie müssen nicht am Herd stehen, auf mehrere Töpfe aufpassen und überlegen, was wann hinzugefügt wird.
Alles, was Sie brauchen, ist ein Backblech, ein paar Zutaten und einen Moment Zeit. Vielleicht mochten die Leute diese Abendessen deshalb so sehr. Manchmal ist der größte Luxus, dass das Essen fast selbst hergestellt wird.
