Gurkensalat mit Essig oder Sahne kennen Sie, aber wie wäre es mit der Variante mit griechischem Joghurt? Fügen Sie einfach frische Kräuter, Zitrone und einen wichtigen Zubereitungstrick hinzu – und schon haben Sie einen erfrischenden Sommerhit, der jeden überraschen wird. Werfen Sie einen Blick darauf.
Der Sommer ist in vollem Gange, die Sonne scheint, ihre Strahlen sind warm und manchmal sogar brennend, die Ferienzeit hat gerade erst begonnen und ist in vollem Gange. Und wie könnte man den Geschmack von Sommer und Gurken anders kombinieren als mit einem erfrischenden Gurkensalat? Fast jeder kennt den Klassiker und jeder ist überzeugt, dass er ihn am besten beherrscht. Wenn Sie jedoch ein wenig von der Linie abweichen möchten, versuchen Sie es mit dieser nicht-traditionellen Cremevariante. Eine einzige Zutat genügt und schon wird aus einem gewöhnlichen Gurkensalat ein absoluter Sommerhit, dem niemand widerstehen kann.
Gurkensalat
Kurzum: Knusprige Salatgurken gehören zum Sommer einfach dazu. Aber die meisten Leute bereiten es mit Essigdressing oder Sauerrahm zu. Aber haben Sie schon einmal von einer weniger bekannten Variante mit griechischem Joghurt gehört?? Obwohl es seltsam erscheinen mag, wenn man den Gurken griechischen Joghurt und ein paar Kräuter hinzufügt, erhält man ein leicht cremiges und unglaubliches Ergebnis erfrischender Salat, derkann zum Beispiel zu Fisch, gegrilltem Fleisch oder auch gebratenem Gemüse serviert werden. Es wird sofort staubig.
Zutaten:
1 große Salatgurke
200 Gramm
1 kleine Knoblauchzehe
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Dill
1 Esslöffel Schnittlauch
Salz und gemahlener Pfeffer
Verfahren:
Nehmen Sie zunächst eine Gurke und waschen Sie diese gründlich unter fließendem Wasser. Anschließend in dünnere Scheiben schneiden, leicht salzen und anschließend 20 Minuten bis eine halbe Stunde ruhen lassen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da Gurke zu 95 % aus Wasser besteht. Wenn Sie die Gurke direkt nach dem Schneiden mit dem Dressing vermischen, entsteht ein wässriger Salat. Die Gurke würde zu schnell Saft abgeben. Daher sollten die Gurkenscheiben zunächst von überschüssigem Wasser befreit werden, wobei Salz dabei hilft.
Während die Gurke ruht, nimmst du eine Schüssel und verrührst darin den griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch und fein gehacktem Schnittlauch, fein gehacktem Dill und Zitronensaft. Fügen Sie nach Geschmack Pfeffer hinzu, Sie müssen nicht so viel Salz hinzufügen, wie Sie die Gurke bereits gesalzen haben. Nachdem 20 bis 30 Minuten vergangen sind, nehmen Sie einfach die Gurkenscheiben und trocknen Sie sie vorsichtig und vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Dadurch wird die Sauce am Ende dicker und der Gesamtgeschmack wird ausgeprägter. Die Gurke unter das vorbereitete Dressing mischen, alle Zutaten gründlich vermischen, damit alles gut zusammenkommt. Anschließend die Schüssel mit dem Salat in den Kühlschrank stellen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Und fertig, viel Spaß!
