Die Erdbeersaison ist da und mit ihr das klassische Problem – was ist mit dem Überschuss an frisch gepflückten Früchten? Die Lösung ist einfacher als Sie denken. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mixer, gefrorene Erdbeeren, Joghurt und Honig, und schon haben Sie hausgemachtes Eis, das Sie im Sommer angenehm abkühlt. Werfen Sie einen Blick darauf.
Der Juni ist in vollem Gange und der lang erwartete Sommer steht vor der Tür. Die Temperaturen steigen und damit auch die Erdbeersaison. gehören zu den beliebtesten Obstsorten in der Tschechischen Republik und wer sie nicht selbst im eigenen Garten anbaut, verwendet sie meist, um sicherzustellen, dass die Erdbeeren frisch und lecker sind. Das Problem für viele Menschen besteht jedoch darin, dass sie am Ende tatsächlich mehr Erdbeeren haben, als sie verwenden können. Wenn Sie also einfach überschüssige Erdbeeren loswerden müssen, versuchen Sie es mit der Zubereitung dieses einfachen Eises. Es sorgt im Sommer für eine angenehme Abkühlung, ist einfach zuzubereiten und man braucht nicht einmal eine Eismaschine.
Ein Video zur richtigen Pflege von Erdbeeren finden Sie hier:
Hausgemachtes Erdbeereis
Dieses hausgemachte Erdbeereis ist im Sommer eine sanfte Liebkosung für Ihren Gaumen und an einem heißen Nachmittag eine angenehme Abkühlung. Die Zubereitung ist ganz einfach und man benötigt nur 3 Zutaten. Gefrorene Erdbeeren verleihen dem Eis die nötige Dichte, Konsistenz und den nötigen Geschmack, Joghurt verleiht ihm Cremigkeit und Honig süßt es auf natürliche Weise. Glauben Sie mir, selbstgemachtes Eis könnte nicht einfacher sein.
Zutaten:
500 Gramm Erdbeeren
250 Gramm griechischer Joghurt
2 bis 3 Löffel Honig
Minzblätter zum Garnieren (optional)
Verfahren:
Das Verfahren ist sehr einfach. Wenn Sie keine gefrorenen Erdbeeren haben, legen Sie diese einfach für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Nehmen Sie dann alle drei Zutaten und geben Sie sie in einen Hochleistungsmixer. Mischen, bis eine glatte Creme entsteht. Wenn die Mischung zu dick erscheint, fügen Sie einen weiteren Esslöffel griechischen Joghurt hinzu. Und wenn das Eis etwas zu süß erscheint, fügen Sie etwas Honig hinzu. Nochmals mixen und Sie sollten feststellen, dass sich die Konsistenz weicher und cremiger verändert.
Sobald Sie die Mischung fertig haben, haben Sie zwei Möglichkeiten. Sie können das Eis entweder direkt aus dem Mixer in Gläser oder Schälchen füllen und als Softeis servieren oder es für eine festere Konsistenz für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Sie können ein Minzblatt darüber geben, um dem Eis eine frische Note zu verleihen, aber wenn Sie keine Minze haben, ist das nicht notwendig.
