Der Sommer ist noch nicht da, aber Sie können jetzt einen Vorgeschmack auf Italien bekommen! Limoncello-Sorbet ist ein Dessert, das Sie erfrischt und direkt an die italienische Küste entführt – es ist einfach zuzubereiten, Sie müssen nur ein paar Stunden warten. Werfen Sie einen Blick darauf.
Der Frühling ist in vollem Gange und viele Menschen können den Sommer kaum erwarten. Und natürlich ist es eines der beliebtesten Urlaubsziele. Wenn Sie es wirklich nicht mehr erwarten können, können Sie ein Stück Italien direkt zu Hause genießen. Wenn man an Italien denkt, denken die meisten Menschen an Pizza, Spaghetti und guten Wein. Aber wenn es um Essen und Trinken geht, haben die Italiener noch eine weitere tolle Sache auf dem Konto: Limoncello. Dabei handelt es sich um ein alkoholisches Getränk, nämlich Zitronenlikör, der durch Aufgießen von Zitronenschale mit hochprozentigem Alkohol hergestellt wird. Und glauben Sie mir, nichts schreit mehr nach „Italien“ als dieses frische Limoncello-Dessert.
Ein Videorezept für Limoncello-Tiramisu finden Sie auf dem YouTube-Kanal von Micaela’s Kitchen:
Limoncello-Sorbet
Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich erfrischenden Dessert sind, das Ihnen Sommer- und Urlaubsgefühle vermittelt und Sie möchten, dass Ihre Geschmacksknospen Italien so richtig erleben, dann ist dies das Dessert für Sie. Das Rezept selbst erfordert weder viel Arbeit noch Zeit, aber da es sich um ein Sorbet handelt, erfordert es viel Geduld, da es eingefroren werden muss. Glauben Sie jedoch, dass sich das Warten wirklich lohnt und dass jeder, dem Sie es servieren, dieses einfache Dessert lieben wird. Wie geht das?
Zutaten (für 6 Portionen):
500 Milliliter Wasser
250 Milliliter frisch gepresster Zitronensaft
125 Milliliter Limoncello
200 Gramm Kristallzucker
2 Zitronen (schale)
1 Ei
Verfahren:
Nehmen Sie zunächst einen kleineren Topf. Gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und rühren Sie Wasser und Zucker um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Mischung ca. 2 Minuten kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Reiben Sie die Schale von 2 Zitronen in das Zuckerwasser und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen. Dank dieses Schritts wird das gesamte Zitronenaroma gut freigesetzt und das Dessert wird frisch.
Zitronensaft und Limoncello zur abgekühlten Mischung hinzufügen. Gründlich mischen. Nehmen Sie dann eine kleinere Schüssel, schlagen Sie das Ei hinein und . Sie benötigen kein Eigelb, schlagen das Eiweiß schaumig und heben es dann vorsichtig unter die Masse. Anschließend die Mischung in einen flachen Behälter füllen, der in den Gefrierschrank gestellt werden kann. Der schwierigste Teil ist überstanden, aber jetzt ist Geduld gefragt. Lassen Sie das Dessert mindestens 4 bis 5 Stunden im Gefrierschrank und rühren Sie es alle 30 Minuten mit einer Gabel umdamit das Dessert nicht zu einem großen Eiszapfen wird. Nach den verstrichenen Stunden ist das Sorbet schön locker und servierfertig. Guten Appetit!
