Öffnen Sie einfach den Gefrierschrank, nehmen Sie die zuvor vorbereiteten Wassermelonenwürfel heraus und in zwei Minuten haben Sie ein fertiges Dessert, das an Fruchteis aus der Konditorei erinnert. Keine Sahne, keine Eismaschine und fast keine Arbeit.
Vergessen Sie komplizierte hausgemachte Eissorten mit Sahne, Eiern oder einer Eismaschine. Der Hit dieses Sommers war ein Rezept, das Millionen Menschen in den sozialen Netzwerken überzeugte. Es genügt, eine Wassermelone einzufrieren, Milch hinzuzufügen und innerhalb weniger Minuten erinnert es überraschend an Fruchteis.
Sehen Sie sich auf YouTube ein Video von MaruškaVEG mit Rezepten für drei tolle Sommerlimonaden an:
Wenn im Sommer eine süße Wassermelone geerntet wird, schneiden die meisten Menschen sie in Spalten und kühlen sie im Kühlschrank. Aber es gibt eine noch einfachere Möglichkeit, seinen Geschmack zu genießen. Nach dem Einfrieren erhält es eine völlig andere Konsistenz und nach dem Mischen mit etwas Milch entsteht eine weiche Creme, die Sorbet oder ähnelt . Es war diese Zwei-Komponenten-Kombination, die diesen Sommer zum Internet-Hit wurde.
Der Zauber liegt in den gefrorenen Früchten
Wassermelone enthält mehr als 90 Prozent Wasser. Deshalb bilden sich nach dem Einfrieren winzige Eiskristalle, die beim Mischen eine weiche und lockere Konsistenz annehmen. Durch die Zugabe einer kleinen Menge Milch entsteht eine glatte Creme, ohne dass Sahne oder große Mengen Zucker hinzugefügt werden müssen.
Das beste Ergebnis erzielen Sie mit einer gut gereiften und süßen Wassermelone. Wenn es nicht süß genug ist, können Sie beim Mixen etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Rezept für Wassermeloneneis mit zwei Zutaten
Rohstoffe:
Optional:
Verfahren:
Schneiden Sie die Wassermelone in kleine Würfel und entfernen Sie alle Kerne. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder Backblech verteilen, sodass sich die einzelnen Stücke nicht berühren. Legen Sie sie für mindestens vier Stunden, idealerweise über Nacht, in den Gefrierschrank.
Geben Sie die gefrorenen Würfel in einen leistungsstarken Mixer. Die Milch hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Sollte die Masse zu dickflüssig sein, noch etwas Milch dazugeben. Servieren Sie das fertige Eis sofort, wenn es die geschmeidigste Konsistenz hat.
Auch mit anderen Zutaten schmeckt es hervorragend
Sie können das Grundrezept ganz einfach nach Ihrem Geschmack ändern. Ein paar Minzblätter, Limetten- oder Zitronensaft, Vanilleextrakt oder eine Handvoll Himbeeren oder Erdbeeren funktionieren hervorragend. Liebhaber exotischer Geschmäcker können etwas Kokosmilch hinzufügen, was dem Dessert einen weicheren und volleren Geschmack verleiht.
„Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie eine wirklich reife Wassermelone verwenden und die Würfel mindestens über Nacht im Gefrierschrank lassen. Für einen ausgeprägteren Geschmack versuchen Sie es mit der Zugabe einer Prise Salz oder ein paar Tropfen Limettensaft, die Süße der Wassermelone wird schön betont und das Eis sieht noch frischer aus“, rät Küchenchef David Šlapák den iReceptář-Lesern.
Pflanzenbasierte Getränke funktionieren genauso gut. Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch ergeben eine leichte vegane Variante ohne den Einsatz klassischer Milchprodukte.
Erfrischung ohne Eismaschine
Die Einfachheit ist der Grund für die große Beliebtheit dieses Rezepts. Sie benötigen keine spezielle Ausrüstung oder ein langes Einfrieren der fertigen Mischung. Das komplette Dessert lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und wirkt dank des hohen Fruchtanteils deutlich leichter als klassisches Sahneeis.
Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen Sommererfrischung sind, die auch Kinder zubereiten können, ist gefrorene Wassermelone mit Milch eines der einfachsten Rezepte, die Sie an heißen Tagen ausprobieren können.
