Bist du hungrig? Dieses Dessert wird Ihren Gaumen „streicheln“ und Ihnen einen angenehmen Moment mit Freunden oder der Familie bescheren.
Kaffeedesserts erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit. Nur wenige Menschen wissen, dass ihr Ursprung bis ins Jahr 1850 zurückreicht, als amerikanische Hausfrauen damit begannen, dem Teig Kaffee hinzuzufügen. Der Grund war schlichte Sparsamkeit. „Damals gab es keine Kühlschränke und den Hausfrauen war es leid, die Reste des Morgenkaffees zu verschütten, also ertränkten sie ihn einfach im Kuchen“, lacht die amerikanische Historikerin Sarah Lohman und fügt hinzu, dass der abgekühlte Kaffee andere flüssige Zutaten wie Milch oder Wasser im Teig ersetzte.
Kaffeebesessenheit
Die Tatsache, dass Kuchen und Kuchenkörper mit einer Beimischung von Kaffee nicht nur eine interessantere Farbe, sondern auch ein Aroma und einen interessanteren Geschmack erhalten, war für amerikanische Verkoster eine angenehme Überraschung. 1886 fanden ähnliche Kaffeeexperimente in Italien statt. Die dortigen Konditoren erfanden das Kultdessert Torta Nero, das den Geschmack von fein gemahlenem Kaffee und Schokolade vereinte. Der Höhepunkt dieser Kaffeeröstung im Jahr 1960 war das ikonische italienische Dessert Tiramisu.
Tiramisu aus der Flasche
Wenn Sie Tiramisu mögen, sich aber nicht damit anlegen möchten, haben wir ein schnelles Kaffeedessert für Sie, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können. Bereiten Sie vor: 1 große PET-Flasche (evtl. aus Wasser), 90 ml löslicher gekühlter Kaffee, 90 g Puderzucker, 500 ml Schlagsahne, 1 Löffel Nutella und klassischer Kakao. Und dann können Sie sich an die Arbeit machen! So geht’s: Mischen Sie Kaffee und Zucker zu einer glatten, süßen Mischung, die Sie in die Flasche füllen. Geben Sie die Sahne hinzu, verschließen Sie den Behälter und schütteln Sie ihn gut.
Eine Sache von Minuten
Die resultierende Konsistenz des Desserts können Sie selbst bestimmen. Wenn Sie möchten, dass es dünner wird, schütteln Sie die Flasche einfach drei Minuten lang. Für eine höhere Dichte sind mindestens fünf Minuten harte Arbeit erforderlich. Bevor Sie mit dem Servieren des Kaffeegenusses beginnen, stellen Sie ihn für eine Weile in den Kühlschrank, damit er einen schönen, frischen Geschmack erhält. Während es abkühlt, bereiten Sie die Gläser oder Dessertschalen vor. Geben Sie etwas Nutella hinein, bedecken Sie es mit Kakao und bedecken Sie es anschließend mit einer Schicht Sahne. Und wenn Sie möchten, dass das Dessert dichter wird, können Sie ein paar Kekse oder Früchte der Saison hinzufügen.
Dessert und Sahne in einem
Übrigens können Sie diese Kaffeecreme auch auf andere Weise verwenden. Es eignet sich beispielsweise sehr gut zum Füllen oder Dekorieren von Kuchen. Man kann es aber auch als Füllung für Brötchen oder Cupcakes verwenden. Kurz gesagt, dieses universelle Kaffee-Ding wird sich als nützlich erweisen. Und dank der Flasche geht es auch ohne Schneebesen!
