Eis gehört zu den wärmeren Monaten. Und wir beraten Sie, wie Sie es zu Hause und günstig zubereiten können!
Ja, diese Art von Eis ist auf europäischen Speisekarten nicht neu. Man sagt, dass es im 15. Jahrhundert von den Italienern erfunden wurde, die daran dachten, Sahne, Milch, Zucker und Eier zu kombinieren … Als später Vanille oder Kakao hinzukamen, gab es nichts zu lösen, ganz Europa war verrückt nach Eis! Später wurden der Eiscreme-Basis Früchte hinzugefügt, insbesondere Erdbeeren. Wenn der Liebhaber von Erdbeeren und Sorbets, König Ludwig XIV. von Frankreich, noch in den Genuss einer solchen Delikatesse gekommen wäre, hätte er mit Sicherheit viel Freude daran gehabt, Erdbeereis zu essen!
Lieblingsgeschmack
Heute ist Erdbeereis der Standard und gehört zusammen mit Schokoladen- und Vanillegeschmack zu den beliebtesten in der Tschechischen Republik. Kein Wunder, dass der durchschnittliche Tscheche bis zu 11 Kilo Eis und Sorbets pro Jahr isst, was in Europa ein ziemlich guter Durchschnitt ist. Aber worüber wir reden, die Preise für Eis sind nicht zu vernachlässigen und wenn Sie eine Kugel oder ein Eis am Stiel für die ganze Familie haben möchten, wird es ziemlich viel kosten. Deshalb lohnt es sich, einen so guten „Käse“ günstig und selbst herzustellen. Als?
Alles, was Sie brauchen, sind drei Zutaten
Sie bereiten einfach drei Zutaten vor – 250 g gefrorene Erdbeeren, 80 g Puderzucker und 100 ml sehr kalte Schlagsahne (ggf. im Gefrierschrank abkühlen lassen). Und dann können Sie sich an die Arbeit machen. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in einen Mixer zu geben und zu einer glatten Masse zu verarbeiten. Anschließend die Masse in Formen füllen und im Gefrierschrank aushärten lassen.
Leichte Version
Wenn Sie möchten, können Sie die Sahne durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzen, die zwar ebenfalls kalorienreich sind, aber im Vergleich zu Schlagsahne nur 10-15 % Fett enthalten, was keine große Sünde ist. Außerdem ist Sauerrahm dicker, was dem Eis eine bessere Konsistenz verleiht. Seine natürliche Säure gleicht die zuckerhaltige Basis und die Süße der Erdbeeren aus und sorgt so für einen erfrischenden Tiefkühlgenuss!
Und zum Schluss Minze
Erdbeereis mit frischen Minzblättern servieren. Das Kraut verleiht dem Eis einen interessanteren Geschmack, aber auch einen Hauch von Frische. Wer den „Minz-Effekt“ noch verstärken möchte, kann das Kraut direkt in die Eiscreme-Basis geben. Es wird seine erfrischende Wirkung verstärken!
