Polnische Senioren im Laden achten meist nicht einmal auf sie und es ist eine der gesündesten Früchte der Welt. Vielleicht haben Sie es auch gleichgültig übergangen und als unnötigen, exotischen Luxus betrachtet, und das ist ein Fehler, denn es kann dem Körper viel Gutes tun.
Sie werden es nicht bereuen, wenn es zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung wird. Wenn Sie beginnen, regelmäßig mehrere Scheiben am Tag zu sich zu nehmen, z. B. in Form eines leckeren Ananassalats, werden es Ihnen Ihre Gelenke und Ihre Leber danken.
Ananas sollten Sie nicht nur wegen ihres tollen Geschmacks mit einbeziehen, sondern vor allem wegen ihrer wertvollen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Diese Frucht enthält unter anderem: Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und dabei hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Es ist auch eine Manganquelle, die sich auf die Knochengesundheit auswirkt. Das Wichtigste ist jedoch Folgendes Ananas enthält Bromelain, ein Enzym mit entzündungshemmenden Eigenschaften.
Dies ist besonders für Senioren sehr wichtig, die oft mit Steifheit und Gelenkbeschwerden zu kämpfen haben. Obwohl es den Gelenkknorpel nicht wieder aufbaut, kann es ein wichtiger Bestandteil einer Ernährung sein, die den Zustand der Gelenke unterstützt.
Ich esse regelmäßig Ananas indirekt, denn dank Antioxidantien hilft es, oxidativen Stress zu reduzieren. Diese Frucht hilft auch bei der Unterstützung der Verdauungsprozesse, was das Verdauungssystem entlastet.
Ananassalat für Senioren aber auch leicht, magenschonend und nicht zu süß. Es ist seit langem bekannt, dass ältere Menschen häufiger an einem empfindlichen Magen, Verdauungsproblemen, Diabetes oder anderen Beschwerden leiden, die eine sorgfältigere Ernährung erfordern.
Rezept für Ananassalat – Zutaten:
- Hähnchenbrust (gekocht oder gebacken ohne Panade) – 1 Stück
- frische Ananas – 2 Scheiben
- hartgekochtes Ei – 1 Stück
- frische Gurke – ein Stück
- Naturjoghurt – 3 Esslöffel
- Zitronensaft – 1 TL
- Salz und Pfeffer – eine Prise
Um den Ananassalat zuzubereiten, kochen Sie zunächst das Hähnchen und schneiden es in kleine Würfel. Die Ananas ebenfalls fein hacken und das Ei und das Gemüse in handelsübliche kleine Würfel schneiden.
Joghurt mit Zitronensaft verrühren und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten vermischen und den Ananassalat für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann nimm es heraus und iss es. Guten Appetit!
