Wenn es um die Aufbewahrung von Brot geht, greifen die meisten von uns zu einer Tüte, einem Brotkasten oder einem Plastikbehälter und hoffen, dass es mindestens ein paar Tage frisch bleibt. Gleichzeitig reicht eine Kleinigkeit, eine gewöhnliche Selleriestange, und Ihr Laib bleibt viel länger weich und duftend.
Manchmal sind die einfachsten Tricks die effektivsten. Das Brot, das wir kaufen oder backen, trocknet oft innerhalb weniger Tage aus und verliert seine Frische. Lösung? Es sind keine aufwändigen Verpackungen oder Chemikalien erforderlich. Nur einfache Selleriestangen. Die Sorte, die wir normalerweise bis verwenden, kann das Brot länger weich und duftend halten, als Sie vielleicht erwarten.
Ein Video mit einem Rezept für einen leckeren Rübenaufstrich mit Sellerie finden Sie auf YouTube:
Wie Sellerie hilft
Der Zauber liegt in der natürlichen Feuchtigkeit, die Sellerie abgibt. Wenn Sie es in einen Brotkasten oder zusammen mit einem Laib in eine Tüte legen, rund um das Brot. So behält es seine Geschmeidigkeit, ohne zu schimmeln. Wer diese Methode testete, stellte fest, dass das Brot eine Woche lang weich blieb.
Die richtige Vorgehensweise für frisches Brot
Wählen Sie also ein frisches Brot und bereiten Sie eine Stange Sellerie vor, je nach Größe des Brotes nur ein oder zwei Stück. Waschen Sie es, trocknen Sie es ab und legen Sie es zusammen mit dem Brot in einen Brotkasten oder eine Papiertüte. Das Papier oder Tuch lässt das Brot atmen, ohne seine Elastizität zu verlieren. Der Erfolg der Methode liegt gerade in der schonenden Feuchtigkeitsabgabe, die dazu beiträgt, dass das Brot frisch bleibt und gleichzeitig der Schimmelbildung vorgebeugt wird.
Weitere Tipps, um Brot frisch zu halten
Neben Sellerie können Sie auch andere natürliche Tricks ausprobieren. Manche Haushalte legen ein Stück Apfel oder eine Kartoffelscheibe in die Brotform, was ähnlich wie Sellerie wirkt und dem Brot Elastizität verleiht. Wenn Sie Brot wirklich lange aufbewahren möchten, lohnt es sich, es auch in der Kälte aufzubewahren, jedoch nicht im Kühl- oder Gefrierschrank, wo es schnell austrocknen würde.
„Neben Brot können Sie im Brotkasten neben Sellerie auch Brötchen oder Brötchen aufbewahren. Sellerie speichert die Feuchtigkeit und verhindert das Austrocknen, sodass andere Brotsorten länger weich und frisch bleiben“, rät die erfahrene Hausfrau Zdena Kadeřábková.
Nutzen Sie einfach den Sellerie-Trick und Ihr Brot hält länger, ohne auf künstliche Mittel zurückgreifen zu müssen. Wenn Sie also das nächste Mal ein Brot frisch halten möchten, vergessen Sie nicht den Rat dieser guten alten Großmutter.
