Es gibt viele Rezepte für verschiedene Süßigkeiten, die sich durchsetzen. Dieses Mal präsentieren wir ein Rezept für Sesam ohne Zucker und ohne Glukose-Fruktose-Sirup.. Wir werden sie mit nur 2 gesunden Zutaten zubereiten. Es entstehen ikonische Riegel, perfekt als Snack zum Nachmittagskaffee oder als leichtes Dessert nach dem Abendessen.
Sesamsamen sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Lecithin und Ballaststoffen. Darüber hinaus enthalten sie Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen. Sie enthalten auch Antioxidantien.
Aufgrund dieser Zusammensetzung Sie unterstützen die Herzfunktion, verbessern den Zustand der Knochen und des Nervensystems. Nach dem Verzehr fühlen wir uns länger satt. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf die Immunität aus.
Daher lohnt es sich, im Laden gekaufte Riegel oder Bonbons zu ersetzen, die reich an großen Mengen Zucker und anderen Inhaltsstoffen sind, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken.
Bedenken Sie jedoch, dass Sesamsamen ziemlich kalorienreich sind, denn… in 100 g haben sie ganze 500-550 kcalDaher ist es besser, nicht zu oft danach zu greifen, wenn wir eine Reduktionsdiät durchführen.
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Wie der Name schon sagt, Wir stellen Sesamkörner aus trockenen und frischen Sesamkörnern her, die wir mit Honig vermischen, um die Masse zu festigen. Wenn wir möchten, dass sie einen delikaten Geschmack haben, wählen wir Blütenhonig. Für ein intensiveres Aroma wählen Sie Honigtau- oder Rapshonig.
Sie können der Sesammischung auch weitere Zutaten hinzufügen, beispielsweise eine Prise Salz, Zimt, Kakao oder Nüsse. Darüber hinaus erhalten wir eine kompaktere Konsistenz der Riegel, wenn wir einen Teil der Körner zerkleinern, bevor wir sie mit dem Honig vermischen.
Zutaten:
Vorbereitung:
Um Sesamkörner herzustellen, geben Sie die Sesamkörner zunächst in eine gut erhitzte Pfanne und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel.. Gießen Sie die Samen auf einen Teller, wenn sie leicht braun werden und einen nussigen Geruch verströmen.
Wir warten, bis die Sesamkörner etwas abgekühlt sind und fügen erst dann Honig hinzu und alles kräftig vermischen. Alle Körner sollten daran haften bleiben. Es muss eine gleichmäßige und klebrige Masse entstehen.
Im nächsten Schritt geben wir die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form, glätten die Oberfläche und drücken sie fest. Stellen Sie es in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist.
Am Ende Schneiden Sie die Masse in kleinere Stücke und vor dem Servieren einige Minuten warten. Die Sesamkörner werden bei Zimmertemperatur weich und zergehen auf der Zunge.
