Während im Laden gekauftes Eis am Stiel leider oft künstliche Aromen und ungesunde Fette enthält, gibt es einen einfacheren Weg, die ultimative Erfrischung zu bekommen. Nice Cream aus gefrorenen Bananen bietet eine cremige Textur ohne tierische Fette und Zuckerzusatz.
Die Sommerhitze verleitet uns direkt dazu, die Gefriertür ein wenig zu öffnen und etwas zum Erfrischen herauszunehmen. Klassisches Eis am Stiel und Eis aus dem Laden sind verlockend, aber oft voller raffiniertem Zucker, Palmöl und künstlichen Aromen. Wenn wir (insbesondere für Kinder) nach einer gesünderen Alternative suchen, die unseren Gaumen erfreut und gleichzeitig den Körper mit nützlichen Substanzen versorgt, können wir auf das globale kulinarische Phänomen Nice Cream setzen. Wir brauchen keine Milch, Sahne oder teure Eismaschinen, um die cremigste Köstlichkeit zuzubereiten.
Schauen Sie sich auch das YouTube-Video auf NikkyKs World-Kanal an:
Perfekte Konsistenz
Der ganze Zauber liegt in einer einzigen und ganz gewöhnlichen Zutat, die wir normalerweise in der Küche haben. Es handelt sich um Bananen, die eine einzigartige chemische Zusammensetzung und einen löslichen Ballaststoff namens Pektin enthalten. Gerade der hohe Anteil an Pektin sorgt dafür, dass das gefrorene Bananenmark nach dem Pürieren nicht in eisige Splitter zerfällt, sondern eine unglaublich seidige und dehnbare Textur erhält. Das resultierende Dessert ist so cremig, dass kaum jemand vermuten würde, dass ihm tierisches Fett oder eine Sahnebasis fehlt.
Überreife Bananen verarbeiten
Die Zubereitung dieses schnellen Leckerbissens erfordert nur minimale Planung im Voraus. Wenn wir sehen, dass die Bananen in der Schüssel an der Linie zu weich werden und braune Punkte auf der Schale erscheinen, ist es der beste Zeitpunkt. Perfekt reife bis überreife Früchte haben die höchste Konzentration an natürlicher Süße, sodass wir dem fertigen Eis nicht einmal einen Tropfen Sirup oder Zucker hinzufügen müssen.
Wie wäre es mit einer Bananen-Delikatesse?
Kommen wir zur Sache: Wir schälen die Bananen einfach, schneiden sie in Kreise und lassen sie in einer Tüte oder Box im Gefrierschrank für mindestens zwei Stunden gut aushärten. Die Produktion selbst dauert dann nur noch wenige zehn Sekunden. Gießen Sie die gefrorenen Räder in den leistungsstarken und schalten Sie ihn mit voller Leistung ein. In den ersten Momenten sieht die Masse eher nach krümeligem Grieß aus und der Mixer protestiert vielleicht ein wenig, aber wir müssen durchhalten und dürfen nicht in Panik geraten. Nach einer Weile beginnen die Stücke jedoch zu schmelzen und wie von Zauberhand entsteht plötzlich eine perfekt glatte, glänzende und dicke Creme unter den Klingen des Geräts.
Es hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab
Darüber hinaus können wir den Grundgeschmack Bananen jedes Mal in ein völlig neues kulinarisches Abenteuer verwandeln. Geben Sie einfach einen Löffel Erdnussbutter, eine Handvoll gefrorene Erdbeeren oder etwas hochwertigen holländischen Kakao in den Mixer. Dieses schnelle Dessert ist eine geniale Möglichkeit, Kindern eine Portion frisches Obst statt industrieller Süßigkeiten und chemischer Farbstoffe zu bieten. Das fertige Eis kann man sofort in Schalen servieren, mit gehackten Nüssen oder einem Minzblatt garnieren und mit gutem Gewissen die perfekte Sommererfrischung genießen.
