Draußen heiß, Ofen aus – und Lust auf etwas Süßes? Gebackene Desserts sind an heißen Sommertagen eine Rettung! Kirschen haben gerade Saison, warum also nicht ein schnelles Dessert daraus machen und im Kühlschrank abkühlen lassen? Werfen Sie einen Blick darauf.
Der Sommer ist endlich da, es ist heiß draußen, die Sonne scheint bis spät in die Nacht, die Feiertage stehen vor der Tür, die lang ersehnte Zeit des Wohlbefindens und der Ruhe ist einfach da. Die Temperaturen erreichen schon jetzt wirklich extreme Höhen und niemand möchte bei diesem Wetter wirklich die Wohnung verlassen, geschweige denn etwas Kompliziertes kochen oder backen. Was also tun, wenn Sie nicht in die Nähe des Ofens gehen möchten, aber gleichzeitig ein einfaches und erfrischendes Dessert probieren möchten? Im Moment ist es soweit, was bedeutet, dass Sie das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden und ein ungebackenes Kirschdessert perfekt für das heiße Sommerwetter zubereiten können.
Ungebackenes Kirschdessert
An heißen Tagen sehnt sich kaum jemand nach einem gebackenen Kuchen in der ohnehin schon heißen Küche. Deshalb sind ungebackene Desserts im Sommer so beliebt. Sie sind nicht nur schnell und in den allermeisten Fällen sehr einfach zuzubereiten, sondern der Kühlschrank oder im Extremfall die Gefriertruhe nimmt Ihnen die meiste Arbeit ab. Kirschen gibt es derzeit nicht nur überall reichlich, sondern auch im Übermaß. Wenn Sie also nicht wissen, was Sie mit Kirschen machen sollen, können Sie daraus dieses sehr einfache und leckere Dessert zubereiten, für das kein Ofen erforderlich ist.
Zutaten:
300 bis 400 Gramm frische Kirschen
250 Gramm weicher Hüttenkäse
250 Gramm Mascarpone
200 Gramm Butterkekse
200 Milliliter Schlagsahne
80 Gramm geschmolzene Butter
3 bis 4 Esslöffel Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Verfahren:
Nehmen Sie zuerst die Kirschen, waschen Sie sie gründlich und . Legen Sie die sauberen und entkernten Kirschen zum Abtropfen auf eine Papierserviette oder ein Geschirrtuch. Nehmen Sie in der Zwischenzeit die Kekse, zerdrücken Sie sie fein und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Teilen Sie dann die Mischung auf und drücken Sie sie auf den Boden einzelner Gläser (für dieses Rezept benötigen Sie etwa 6). Nehmen Sie eine größere Schüssel und schlagen Sie Mascarpone, Zucker und Vanille zu einer glatten Creme.
Nehmen Sie dann die Sahne und schlagen Sie sie separat auf. Anschließend vorsichtig und nach und nach unter die Creme mischen. Gehen Sie nun zurück zu den Kirschen und schneiden Sie eine Hälfte in kleine Stücke. Fein gehackte Kirschen zur Sahne geben und gut verrühren. Die Mischung mit einem Löffel auf den Keksboden löffeln. Und den Rest der Kirschen darüber schichten. Und schon sind Sie fertig, jetzt müssen Sie das Dessert nur noch zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Ideal ist es, ihn über Nacht abkühlen zu lassen, aber wenn Sie Besuch erwarten, reichen auch 2 Stunden. Vor dem Servieren können Sie zur Dekoration Minzblätter darauf legen. Und das war’s, viel Spaß!
