Im Sommer ist die Lust auf etwas Süßes fast so groß wie die Scheu, den Ofen anzuheizen. Dann kommen Rezepte ins Spiel, die in wenigen Minuten zubereitet werden können und den Rest der Arbeit erledigt der Kühlschrank. Einer davon ist ein ungebackener Biskuitkuchen mit Hüttenkäse und Obst.
Wenn es draußen tropisch ist, ist das Letzte, was Sie tun möchten, den Ofen anzuheizen. Dennoch gibt es keinen Grund, auf selbstgemachten Teig zu verzichten. Öffnen Sie einfach den Kühlschrank, bereiten Sie ein paar gängige Zutaten zu und in wenigen Minuten haben Sie ein erfrischendes Getränk, an das sich viele aus ihrer Kindheit erinnern. Zarte Quarkcreme, saftige Früchte und Biskuitteig ergeben eine Kombination, die nie enttäuscht.
Schauen Sie sich das Video von Topreceptů mit einem Rezept für einen tollen Sommerkuchen ohne Backen auf YouTube an:
Ein Klassiker, der jeden Sommer zurückkehrt
No-Bake-Kuchen waren vor Jahrzehnten beliebt. Sie wurden hauptsächlich im Sommer zubereitet, als es reichlich gab und niemand wollte neben einem heißen Ofen stehen.
Bis heute gehört es zu den beliebtesten Desserts für Familienfeiern, Gartentreffen und Urlaubsbesuche.
Gut gekühlt schmeckt es am besten
Der große Vorteil dieses Gebäcks besteht darin, dass es im Voraus zubereitet wird. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank werden die Biskuits schön weich, der Frischkäse wird fester und alle Aromen vereinen sich.
Deshalb ist der nächste Tag oft sogar besser als kurz nach der Zubereitung.
Rezept für ungebackenen Biskuitkuchen mit Hüttenkäse
Rohstoffe:
- 2 Packungen Kinderkekse
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanillezucker
- 300 g Himbeeren oder andere Sommerfrüchte
- Saft einer halben Zitrone
Verfahren:
Sahne steif schlagen. Den Hüttenkäse mit Zucker und Zitronensaft vermischen und die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
Eine Schicht Biskuitteig auf den Boden der Form legen, etwas Sahne darauf verteilen und Himbeeren hinzufügen. Mit einer weiteren Schicht Biskuit, Sahne und Obst fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Lassen Sie den fertigen Kuchen mindestens vier Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank.
Sie können das Obst je nach Jahreszeit variieren
Im Sommer werden am häufigsten Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren verwendet. Auch Aprikosen, Pfirsiche oder eine Kombination aus mehreren Obstsorten eignen sich hervorragend.
„Ungebackener Obstkuchen erhält einen festlicheren Geschmack, wenn man zum Frischkäse abgeriebene Zitronen- oder Limettenschale, eine Schicht Fruchtpüree oder eine Handvoll gehackte Pistazien hinzufügt. Eine dünne Schicht selbstgemachter Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade zwischen den Biskuitböden funktioniert auch hervorragend, was dem Kuchen einen noch ausgeprägteren fruchtigen Geschmack verleiht“, empfiehlt Konditorin Marie Hašková.
Jede Variante schmeckt etwas anders, die Basis aus weichem Frischkäse bleibt jedoch gleich.
Der Biskuitkuchen ohne Backen ist der Beweis dafür, dass selbst aus ein paar einfachen Zutaten ein Dessert entstehen kann, das die ganze Familie lieben wird. Sie benötigen weder einen Ofen noch komplizierte Konditorkenntnisse. Nur ein paar Minuten Arbeit und der Kühlschrank erledigt den Rest. Deshalb kehrt dieses Retro-Rezept jeden Sommer auf die tschechischen Tische zurück.
