Im Sommer suchen wir oft nach Rezepten, die schnell gehen, erfrischend sind und vor allem die Küche nicht in eine Sauna verwandeln. Aus diesem Grund erfreuen sich Desserts ohne Backen immer größerer Beliebtheit. Nur ein paar übliche Zutaten, zehn Minuten Arbeit und der Kühlschrank erledigt den Rest.
Wenn es draußen tropisch ist, wollen die wenigsten den Ofen einschalten und sich an den heißen Herd stellen . Doch die Lust auf etwas Süßes verschwindet auch im Sommer nicht. Deshalb erfreuen sich ungebackene Desserts, die leicht und erfrischend sind und deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert, immer größerer Beliebtheit.
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Einer von ihnen ist aus Erdbeeren und Joghurt. Es sieht festlich aus, schmeckt frisch und auch jemand, der normalerweise nicht backt, kommt damit zurecht. Der größte Vorteil besteht darin, dass der Kühlschrank die meiste Arbeit für Sie erledigt.
Ein leichtes Dessert, perfekt für heiße Tage
Grundlage des Rezepts ist ein Kekskörper, der nicht gebacken werden muss. Mischen Sie einfach die gemischten Kekse mit geschmolzener Butter und drücken Sie sie in die Kuchenform.
Der Körper wird mit weißer oder griechischer Joghurtcreme und Erdbeeren garniert. Das Ergebnis ist ein Dessert, das weder schwer noch zu süß ist und sich perfekt als Abschluss eines Sommermittagessens oder beim Sitzen im Garten eignet.
Rezept für Erdbeer-Joghurt-Kuchen
Rohstoffe:
Na Körper:
- 250 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500 g weißer griechischer Joghurt
- 300 g frische Erdbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 2 bis 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Packung Gelatine oder Kalthärter
Zur Dekoration:
- frische Erdbeeren
- Minzblätter
Verfahren:
Die Kekse fein zerkleinern und mit der zerlassenen Butter vermischen. Die Masse auf den Boden der Kuchenform drücken und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Erdbeeren waschen, einige zum Dekorieren aufbewahren und den Rest pürieren. Joghurt mit Zucker und Erdbeerpüree verrühren. Schlagsahne und vorbereitete Gelatine nach Anleitung hinzufügen.
Die Creme auf den abgekühlten Körper gießen und die Oberfläche glatt streichen. Stellen Sie die Form für mindestens ein paar Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren.
Warum mochten ihn die Leute?
No-Bake-Joghurtkuchen gehören aus mehreren Gründen zu den beliebtesten Sommerdesserts. Sie sind einfach, erfordern keine komplexen Zutaten und können im Voraus zubereitet werden.
Darüber hinaus können sie je nach Jahreszeit problemlos geändert werden. Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Himbeeren, Blaubeeren, Aprikosen oder Pfirsiche verwenden.
„Mein Lieblingstrick ist eine dünne Schicht zerstoßener Pistazien oder Mandeln zwischen Masse und Sahne. Der Kuchen bekommt eine interessante Struktur und einen leicht nussigen Geschmack, der perfekt zu den Erdbeeren passt“, rät Konditorin Daniela Bernášová.
Schmeckt nach Sommer
Die Kombination aus weicher Joghurtcreme und süßen Erdbeeren ergibt ein Dessert, das sich auch an den heißesten Tagen leicht und frisch anfühlt. Kein Wunder, dass ähnliche Rezepte im Sommer zu den begehrtesten gehören.
Wenn Sie auf der Suche nach einem süßen Leckerbissen zu Ihrem Kaffee oder einer Erfrischung für einen Besuch sind, ist dieser No-Bake-Kuchen genau das richtige Rezept, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können und für das Sie jede Menge Komplimente erhalten.
