Lavendel in einem Cupcake? Warum nicht! Dieses unkonventionelle Kraut kann ein klassisches Dessert in etwas Außergewöhnliches verwandeln. Nur ein paar Teelöffel getrockneter Lavendel und schon haben Sie einen originellen Sweet Spot für Kaffee. Werfen Sie einen Blick darauf.
Haben Sie schon einmal einen Lavendel-Cupcake gegessen? Das mag zunächst seltsam klingen, denn die meisten Menschen assoziieren Lavendel mit dem Balkon, dem Garten oder mit dem hängenden Lavendelsäckchen, das seit Jahren im Schrank hängt, damit alles angenehm duftet. Oder vielleicht verbinden Sie es eher mit ätherischen Ölen und Entspannung. . Und Lavendelkuchen ist eine tolle Möglichkeit, dieses Kraut in etwas Süßes zu integrieren. Wenn Sie also auf der Suche nach einem originellen und unprätentiösen süßen Kaffeegenuss sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Lavendelkuchen
Der Lavendelkuchen ist wunderbar weich und duftend. Vergleicht man Lavendel mit etwas aus der Küche, ähnelt es in vielerlei Hinsicht beispielsweise der Vanille – weil es Desserts einen zarten, blumigen Geschmack verleiht, der interessant ist, aber gleichzeitig die anderen Zutaten nicht übertönt. Wie bereitet man dieses ungewöhnliche Dessert zu?
Zutaten:
250 Gramm einfaches Mehl
150 Gramm Zucker
Vanillezucker
Backpulver
3 Eier
150 Milliliter Milch
120 Milliliter Öl
2 Teelöffel
Zitronenschale (optional)
Eine Prise Salz
Verfahren:
Nehmen Sie zuerst das Ei und schlagen Sie es zusammen mit normalem Zucker und Vanillezucker. Es sollte ein leichter und fluffiger Schaum entstehen. Dann das Öl und die Milch hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen. Anschließend Mehl und Backpulver unter die Masse mischen. Fügen Sie außerdem eine Prise Salz hinzu. Dann den getrockneten Lavendel hinzufügen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Lavendel einen wirklich intensiven Duft hat. Wenn Sie der Meinung sind, dass es für dieses Rezept nicht ausreicht, machen Sie sich keine Sorgen, es riecht nicht. Dabei gilt: Weniger ist manchmal mehr. Würde man mehr Lavendel verwenden, wäre das Ergebnis ein Kuchen, der tatsächlich wie ein Lavendelfeld schmeckt, was vielen bestimmt nicht schmecken wird.
Wer möchte, kann dem Kuchen auch noch abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. In Kombination mit Lavendel schmeckt es absolut fantastisch und verleiht Ihnen einen weichen, frischen Geschmack. Danach fetten Sie die Form mit Öl ein und geben etwas Mehl hinein, damit der Kuchen beim Herausdrehen keine Probleme bereitet, und füllen den Teig hinein. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 170 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Nutzen Sie den Zahnstocher-Trick, um zu sehen, ob der Kuchen fertig ist. Danach müssen Sie es nur noch stürzen oder mit Puderzucker bestreuen, und schon kann es serviert werden. Guten Appetit!
