Die Brennnesselsaison ist da und mit ihr die Gelegenheit, das vergessene Rezept unserer Großmütter auszuprobieren. Brennnesselsuppe bietet eine schnelle und gesunde Alternative, um die entgiftende Kraft dieser Pflanzen in einer leichten Frühlingsmahlzeit zu nutzen. Werfen Sie einen Blick darauf.
Der Frühling ist da und damit beginnt natürlich auch die Brennnesselsaison. Man findet sie derzeit praktisch überall. Viele Menschen greifen zur Linderung von Brennnesseln auf Brennnesseln zurück, da diese Pflanzen, die man kostenlos im Wald pflücken kann, eine unglaubliche entgiftende Wirkung haben. Dass sie sehr gesund sind und viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe enthalten, versteht sich von selbst. Die Frage ist jedoch, wie man sie in das Menü integrieren kann. Wenn Sie den klassischen Brennnesselsud satt haben, versuchen Sie, diese Suppe aus diesen Wunderpflanzen zuzubereiten.
Brennnesselsuppe
Wenn Sie es in Ihre Ernährung einbeziehen möchten, ist diese Brennnesselsuppe absolut ideal. Es ist ein relativ vergessenes Rezept unserer Großmütter, aber es lohnt sich auf jeden Fall, es wieder aufleben zu lassen. Brennnesselsuppe ist schnell zubereitet, sehr einfach zuzubereiten, sodass auch ein Anfänger damit zurechtkommt, sie macht satt und gibt die nötigen Vitamine und Energie. Wie geht das?
Zutaten:
2 Handvoll junge Brennnesseln
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1 bis 2 Kartoffeln (2 kleine oder 1 große)
1 Liter Brühe
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Verfahren:
Nehmen Sie zunächst die Brennnesseln und überbrühen Sie diese mit heißem Wasser. Dadurch wird sichergestellt, dass sie nicht mehr brennen. Anschließend die Brennnesseln hacken. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Nehmen Sie dann je nach Größe eine oder mehrere Kartoffeln, schneiden Sie sie in kleine Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne mit Zwiebeln leicht an. Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen Topf, fügen Sie die Brühe hinzu und warten Sie, bis sie zu kochen beginnt. Dann Kartoffeln und Zwiebeln in die Brühe geben und etwa 10 bis 15 Minuten kochen lassenbis die Kartoffeln schön weich sind.
Dann die Brennnesseln in den Topf geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Anschließend Salz, Pfeffer und gehackten oder zerdrückten Knoblauch hinzufügen, um die Suppe zu würzen. Um die Suppe weicher zu machen, können Sie zum Schluss ein geschlagenes Ei hinzufügen. Und Sie können dienen. Diese Brennnesselsuppe ist ein ideales Rezept für den Frühling, wenn Sie etwas Warmes in den Magen bekommen möchten, um satt zu werden, sich aber gleichzeitig nach dem Essen nicht schwer fühlen möchten.
