Manchmal haben wir alle eine Vorliebe für Naschereien, aber wir wollen kein schlechtes Gewissen haben oder nach ein paar Bissen einen schweren Magen haben. In solchen Situationen sind Rezepte praktisch, die einfach und verständlich sind und auf Zutaten basieren, die fast jeder zu Hause hat. Ideal sind Kekse mit zwei Zutaten.
Manchmal sind die einfachsten Dinge auch die funktionalsten. Wenn Sie nichts Kompliziertes backen möchten, aber auch nicht danach greifen möchten voller Zucker, Fett und Eier, Rezepte, die in Zusammensetzung und Geschmack sinnvoll sind, werden sich als nützlich erweisen. Zu dieser Kategorie gehören Kekse aus zwei Zutaten, die in den letzten Jahren auf den Speisekarten von Menschen aufgetaucht sind, die sich leichter, aber ohne das Gefühl des Verzichts ernähren möchten.
Auf Video vonSehen Sie sich das Rezept für Haferflocken-Bananen-Kekse von Cooking Foodie auf YouTube an:
Dabei handelt es sich nicht um einen Diät-Wundertrick, sondern vielmehr um den geschickten Einsatz von natürlich süßen und sättigenden Zutaten. Die Banane sorgt für Süße, die Haferflocken sättigen und versorgen den Körper mit Energie, ohne dass der Blutzucker stark schwankt. Das Ergebnis ist einfach, schnell und überraschend gut. Kekse passen gut zum Kaffee, als Snack am Arbeitsplatz oder abends.
Warum Banane und Müsli?
Eine reife Banane fungiert im Rezept sowohl als Süßstoff als auch als Bindemittel. Je reifer die Banane, desto süßer sind die Kekse, ohne dass Zucker oder Sirup hinzugefügt werden muss. Haferflocken hingegen liefern Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass die Kekse länger satt bleiben und zur Aufrechterhaltung einer stabilen Energie beitragen. Diese Kombination ist der Grund, warum Kekse oft in Menüs zur Gewichtsreduktion oder gesünderen Ernährung auftauchen.
Rezept für Haferflocken – Bananenkekse
Rohstoffe:
Verfahren:
Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem glatten Püree. Je feiner die Konsistenz, desto kompakter werden die Kekse. Die Haferflocken zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermischen. Die Masse sollte dick, aber dennoch formbar sein, sodass sie sich leicht mit einem Löffel formen lässt.
Ein Blech mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel kleine Fladen formen. Etwas flach drücken, da sie sich beim Backen nicht mehr so stark ausdehnen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 12 bis 15 Minuten backen, je nachdem, wie knusprig die Kekse sein sollen. Lassen Sie sie nach dem Backen eine Weile abkühlen, damit sie fester werden.
So passen Sie Cookies an
Die Grundvariante ist bewusst so einfach wie möglich gehalten, wenn man es aber nicht mit einer strengen Anzahl an Zutaten zu tun hat, lassen sich die Kekse leicht austauschen. Durch die Zugabe von Kakao erhalten sie einen ausgeprägteren Geschmack. Ein paar Samen erhöhen die Fülle und sorgen für mehr Knusprigkeit. Allerdings gilt immer, dass sie bereits in ihrer Grundform einwandfrei und ohne Beanstandungen funktionieren.
„Man kann Haferkekse mit kleinen Details aufwerten. Fügen Sie einfach eine Prise Zimt oder Vanille hinzu, um die natürliche Süße der Banane hervorzuheben, ohne dass Zucker erforderlich ist. Wenn Sie eine reichhaltigere Variante wünschen, mischen Sie ein paar gehackte Nüsse unter den Teig“, rät Küchenchef David Šlapák.
Diese Kekse sind ideal für Zeiten, in denen Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht zu klassischen Keksen oder Schokolade greifen möchten. Dank der einfachen Zusammensetzung haben Sie die genaue Kontrolle darüber, was Sie essen, und können diese auch in wenigen Minuten zubereiten. Sie sind der Beweis dafür, dass man auch beim Abnehmen naschen kann, man muss nur wissen wie.
