Dunkle Schokolade gilt als gesunde SüßigkeitAuch während Schlankheitskuren empfehlenswert. Es ist reich an Polyphenolen und Mineralien und unterstützt daher die Funktion des Körpers. Es stellt sich heraus, dass es auch den Alterungsprozess auf zellulärer Ebene beeinflusst. Wissenschaftler haben untersucht, wie sich einer seiner Inhaltsstoffe auf das biologische Alter des Körpers auswirkt. Das legen Forschungsergebnisse nahe Der regelmäßige Verzehr einer kleinen Portion dunkler Schokolade kann mit einer langsameren Zellalterung verbunden sein.
Jeder weiß, dass die Ernährung die Länge und Lebensqualität beeinflusst. Mit fortschreitender Technologie versuchen Wissenschaftler immer genauer zu verstehen, welche spezifischen Inhaltsstoffe in Lebensmitteln die menschlichen Gene und Alterungsmechanismen beeinflussen. Ein Forscherteam des King’s College London hat Theobromin – ein natürlich vorkommendes Alkaloid – genauer unter die Lupe genommen vorhanden in dunkler Schokolade.
veröffentlicht im Dezember 2025 in der Zeitschrift Aging. Wissenschaftler analysierten den Zusammenhang zwischen der Theobrominkonzentration im Blut und den sogenannten biologischen Altersmarkern. Im Gegensatz zum chronologischen Alter, das in Jahren gemessen wird, zeigt das biologische Alter den Zustand des Körpers an – basierend auf Veränderungen in der DNA und den Zellen.
Das Team nutzte Daten von zwei großen Studiengruppen mit insgesamt 1.669 Personen. Zur Bestimmung des biologischen Alters wurden zwei unabhängige Tests verwendet. Die erste Studie analysierte den Theobrominspiegel im Blutserum und verglich ihn mit epigenetischen Altersindikatoren, einschließlich DNA-Methylierungsmustern. Bei Methylierungen handelt es sich um an der DNA angebrachte chemische „Tags“, die die Genaktivität verändern und sich mit zunehmendem Alter weiterentwickeln. Die zweite Studie maß die Länge der Telomere, also der Schutzkappen an den Enden der Chromosomen. Kürzere Telomere sind mit einem höheren Risiko für chronische Erkrankungen und einer allgemeinen Beschleunigung des Alterungsprozesses verbunden.
Wissenschaftler kamen zu dem Schluss Menschen mit einem höheren Theobrominspiegel im Blut hatten statistisch gesehen ein niedrigeres biologisches Alter im Vergleich zu ihrem chronologischen Alter. Ihre Körper alterten – zumindest auf zellulärer Ebene – langsamer. Professor Jordana Bell – Mitautorin der Studie und Spezialistin auf dem Gebiet der Epigenomik – betonte dies jedoch Dies ist kein Anreiz, unbegrenzt Schokolade zu essen. Die Analyse zeigte, dass alltägliche Lebensmittel einen langfristigen Einfluss auf die Gesundheit haben können.
Interessanterweise untersuchte das Team auch, ob in Kakao und Kaffee andere Metaboliten vorhanden sind. Sie zeigten jedoch keinen ähnlich starken Zusammenhang mit dem verringerten biologischen Alter. Dies deutet darauf hin, dass die Wirkung möglicherweise spezifisch für Theobromin ist. Bisher wurden nur seine stimulierende Wirkung und mögliche Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System sowie Toxizität bei Hunden angegeben. Wissenschaftler betonen, dass sie die Studie mit Vorsicht angehen – sie zeige einen Zusammenhang, keinen direkten Ursache-Wirkungs-Zusammenhang. Um die schützende Wirkung von Theobromin zu bestätigen, sind eingehende Analysen erforderlich, die bereits von nachfolgenden Spezialisten des King’s College London durchgeführt wurden. Dennoch beweist die Entdeckung, dass selbst kleine Ernährungsgewohnheiten einen grundlegenden Einfluss auf den Körper haben können.
Das Wissenschaftlerteam betonte in seiner Studie, dass die Ergebnisse zwar vielversprechend aussehen, aber Moderation das Wichtigste sei. Wie viel dunkle Schokolade darf man pro Tag essen? Die maximal empfohlene Portion beträgt etwa 20 g pro Tag, also etwa 3 Würfel. Am häufigsten sollen 1 bis 3 Würfel verzehrt werden, was 7 bis 20 g des Produkts ergibt.
Diese Menge liefert im Durchschnitt 40 bis 120 kcal – abhängig vom Kakaogehalt und zugesetztem Zucker. Zum Vergleich: 100 g dunkle Schokolade enthalten etwa 500 – 600 kcal, sodass die gesunde Grenze leicht überschritten wird. Eine kleine Portion ermöglicht es Ihnen, von den wohltuenden Eigenschaften von Kakao und Theobromin zu profitieren und stört gleichzeitig Ihre Ernährung nicht.
Wählen Sie am besten Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %. Ein guter Zeitpunkt für den Verzehr ist die erste Tageshälfte – nach dem Frühstück und vor dem Mittagessen. Das darin enthaltene Theobromin und Koffein wirken leicht anregend und können daher bei empfindlichen Menschen das Einschlafen am Abend erschweren. Es lohnt sich, es als Teil eines ausgewogenen Menüs zu betrachten und nicht als unbegrenztes tägliches Dessert.
Hochwertige dunkle Schokolade enthält Kakao – er ist für die meisten gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich. Echter Kakao ist reich an Polyphenolen, insbesondere Flavanolen haben starke antioxidative Eigenschaften. Das bedeutet, dass sie dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren, die für Zellschäden und beschleunigte Alterung verantwortlich sind.
Kakao liefert außerdem Magnesium, Eisen, Kalium, Zink und Ballaststoffe. Magnesium unterstützt das Nervensystem und hilft, Müdigkeit zu reduzierenEisen ist für die Produktion von Hämoglobin verantwortlich, beugt Anämie vor und stärkt das Immunsystemund Kalium hilft regulieren den Blutdruck. Die im Kakao enthaltenen Verbindungen verbessern außerdem die Elastizität der Blutgefäße und die Durchblutung.
Kakaoflavanole wurden vielfach untersucht positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Es wird angegeben, dass Kakao Es kann auch die Insulinsensitivität, Konzentration und kognitive Funktion verbessern.
Es ist jedoch zu bedenken, dass die wohltuende Wirkung vor allem auf Kakao und Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt zutrifft. Milchprodukte oder stark gesüßte Produkte enthalten deutlich weniger wertvolle Inhaltsstoffe und dafür mehr Zucker und Fett. Daher ist die Qualität des von Ihnen gekauften Produkts entscheidend.
Dunkle Schokolade kann eine gesunde Süßigkeit sein. Untersuchungen legen nahe, dass die gleichzeitige Einnahme von Theobromin mit einem geringeren biologischen Alter und einer langsameren Zellalterung verbunden ist. Es gibt nur zwei Bedingungen: Mäßigung beim Konsum und die Wahl eines Produkts mit hohem Kakaogehalt. Zwei Würfel pro Tag reichen aus, um ein solches Dessert zu einem Teil eines gesunden Lebensstils zu machen.
Quelle: Terazgotuje.pl, aging-us.com
