Fast jeder liebt Pfannkuchen, zumindest in seiner klassischen Form. Wenn Sie jedoch Lust auf etwas Salziges haben, probieren Sie diese Spinatpfannkuchen mit Lachs. Sie werden nicht genug davon bekommen können, probieren Sie es aus.
Wenn es eine Sache gibt, die die meisten Menschen in der Tschechischen Republik lieben, dann sind es Pfannkuchen. Kurz gesagt, das ist eine süße Konstante, die im Grunde niemand verachten wird. Vielleicht liegt es daran, dass man Pfannkuchen auf hunderte verschiedene Arten zubereiten kann, da man sie einfach mit allem füllen kann, was man möchte. Am häufigsten werden natürlich Schokolade oder Marmelade verwendet, aber auch Obst, verschiedene Sirupe, Sahne, süße Aufstriche usw. können verwendet werden. Obwohl Sie Pfannkuchen wahrscheinlich hauptsächlich in ihrer süßen Form kennen, ist es definitiv nicht ausgeschlossen, diese salzige Spinatvariante zu probieren.
Spinatpfannkuchen mit Lachs
Spinatpfannkuchen sind eine tolle herzhafte Variante des süßen Klassikers. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer, man hat sie schnell fertigund Sie werden sie auf jeden Fall öfter machen wollen. Darüber hinaus enthalten diese Pfannkuchen äußerst gesunden Spinat, der reich an wichtigen Vitaminen istwas Ihr Körper gerade braucht, und auch
Zutaten (4 Portionen):
200 Gramm
200 Gramm einfaches Mehl
Geräucherter Lachs
Frischkäse
4 Eier
400 Milliliter Milch
Öl
Salz und Pfeffer
Verfahren:
Nehmen Sie zunächst frische Spinatblätter und waschen und putzen Sie diese gründlich. Anschließend in einen Mixer geben und ebenfalls Eier, Milch, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nach und nach das Mehl in kleineren Portionen hinzu. Hier ist etwas Vorsicht geboten. Die Konsistenz des Teigs sollte etwas dicker sein als bei klassischen Pfannkuchen. Allerdings sollte es noch cremig sein, damit es sich anschließend gut in der Pfanne verteilen lässt.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Nehmen Sie eine Kelle Teig und gießen Sie ihn langsam in die Pfanne. Den Pfannkuchen auf jeder Seite etwa eine Minute braten. Wenn der Pfannkuchen fertig ist, legen Sie ihn mit einem Papiertuch auf einen Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Ihnen der Teig ausgeht. Dann müssen Sie nur noch jeden grünen Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen, ein paar Stücke Räucherlachs in die Mitte legen und aufrollen. Guten Appetit!
