Sie ist meist kleiner und etwas dicker als eine klassische Bananeund darüber hinaus hat es Haut in Rottönen – von Hellrot bis Burgunderrot. Wenn es reift, erscheinen braune Flecken darauf, was darauf hindeutet, dass es zum Verzehr bereit ist.
Nach dem Schälen sehen wir helles, leicht rosafarbenes Fruchtfleisch. Im unreifen Zustand mag die Frucht trocken und mehlig sein, aber wenn man sie ruhen lässt, wird sie cremig, dick und ausgesprochen süß. Der Geschmack beinhaltet dezente Noten von Himbeeren und Mango. Wir können es als Snack essen oder es zu Brei oder einem Cocktail hinzufügen.
Auf den ersten Blick Der Unterschied ist offensichtlich – die Farbe der Schale. Allerdings unterscheidet sich eine rote Banane von einer gelben nicht nur durch ihre Farbe. Rote Früchte sind kleiner und haben eine kompaktere Fruchtfleischstruktur. Sie enthalten außerdem etwas mehr Vitamin C und höhere Konzentrationen einiger Antioxidantien.
Es lohnt sich auch, auf den glykämischen Index zu achten. Rote Bananen haben einen niedrigeren GI als klassische Bananenwas eine mildere Wirkung auf den Blutzuckerspiegel bedeutet. Für viele Menschen ist dies eine wichtige Information, insbesondere wenn uns tagsüber eine stabile Energie wichtig ist.
Bezüglich des Kaloriengehalts sind die Unterschiede gering. Eine Frucht liefert etwa 90-100 kcal und ist vor allem eine Kohlenhydrat- und Wasserquelle. Beide Sorten enthalten Ballaststoffe, Kalium und Vitamin B6, die roten Sorten haben jedoch einen höheren Gehalt an Antioxidantien.
Rote Bananen sind eine gute Ballaststoffquelle, die die Darmfunktion unterstützt. Es hilft bei der Regulierung des Stuhlgangs, verringert das Verstopfungsrisiko und fördert die Entwicklung einer nützlichen Mikroflora. Die darin enthaltenen Präbiotika nähren gute Darmbakterien, was zu einer besseren Verdauung und einem geringeren Blähungsrisiko führt.
Diese Früchte liefern außerdem Kalium und Magnesium. Kalium unterstützt die Herzfunktionwohingegen Magnesium beeinflusst die Funktion des Nervensystems und der Muskeln. Die kombinierte Wirkung dieser beiden Mineralien kann vorteilhaft sein Aufrechterhaltung des richtigen Blutdrucks.
Bemerkenswert ist auch der Gehalt an Vitamin C und Vitamin B6. Erster stärkt die Immunität und hilft bei der Bekämpfung von oxidativem Stress, der zweite beteiligt sich am Stoffwechsel von Aminosäuren und unterstützt die Produktion von Antikörpern.
Die rote Farbe der Haut ist kein Zufall. Dies ist auf das Vorhandensein von Carotinoiden und Anthocyanen – starken Antioxidantien – zurückzuführen. Beta-Carotin, ein Carotinoid, unterstützt die Augengesundheit und schützt die Zellen vor freien Radikalen. Essen Sie regelmäßig Produkte, die reich an Antioxidantien sind kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und den Gesamtzustand des Körpers stärken.
Wir können rote Bananen als behandeln natürlicher Süßstoff. Durch ihre cremige Konsistenz eignen sie sich perfekt für…über Cocktails, Smoothies oder hausgemachtes Eis. Frieren Sie einfach die reifen Früchte ein und pürieren Sie sie zu einer glatten Creme.
Sie passen perfekt zu Erdnussbutter, Zimt, Kardamom oder Ingwer. Wir können sie zu Bananenkuchen, Pfannkuchen oder Haferflocken hinzufügen. Sie können auch in herzhafteren Gerichten verwendet werden – sie können in der Pfanne gebraten oder gebacken werden eine Ergänzung zu Geflügelgerichten oder von der asiatischen Küche inspirierten Gerichten.
. Bei niedrigen Temperaturen verlieren sie schnell ihre angenehme Konsistenz und werden wässrig. Bewahren Sie sie am besten bei Zimmertemperatur auf und verzehren Sie sie innerhalb weniger Tage.
Quelle: Terazgotuje.pl
