Oliven sind die Früchte des europäischen Olivenbaums. Sie können roh verzehrt werden, dienen aber auch als Rohstoff für die Herstellung von Olivenöl. Sie sind seit Jahren ein wichtiges Element Mittelmeerdiät und sind sogar damit verbunden.
Die meisten Menschen wissen, dass sie gesund sind, aber nur wenige Menschen haben eine Ahnung, wie gesund sie sind. Was ist das Besondere an Oliven, dass sie sogar „Langlebigkeitsfrüchte“ genannt werden?
Die mediterrane Ernährung basiert auf einer großen Menge Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, vollwertigen Getreideprodukten und Olivenöl. Der Anteil an rotem Fleisch in dieser Diät ist vernachlässigbar. Stattdessen werden sie durch Meeresfrüchte und Milchprodukte ersetzt. Salz und Zucker sind begrenzt und stattdessen enthalten die Gerichte eine große Menge frischer Kräuter und Gewürze. Nüsse sind ein toller Snack – anstelle von Riegeln oder Chips.
Die mediterrane Ernährung gilt als äußerst gesund. Eine Schlüsselrolle spielt dabei Olivenöl, da es die Hauptfettquelle darstellt. Oliven sind auch charakteristisch für die mediterrane Küche. Es lohnt sich, sie oft zu essen, denn sie haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Oliven werden als „Langlebigkeitsfrucht“ bezeichnet. Erstens sind sie kalorienarm und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index und werden daher für Diabetiker empfohlen.
Sie enthalten unter anderem B-Vitamine, Vitamin E, aber auch Kalium, Phosphor, Eisen und Kupfer. Die in Oliven enthaltenen Antioxidantien helfen, freie Radikale zu neutralisieren. Dadurch tragen sie dazu bei, die Alterungsprozesse des Körpers zu verzögern.
Der regelmäßige Verzehr von Oliven hat entzündungshemmende Eigenschaften. Sie können die Verdauung sowie die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen unterstützen und sich sogar positiv auf den Zustand von Haut und Augen auswirken. Alles dank der darin enthaltenen Vitamine und Mineralien. Darüber hinaus sind Oliven kalorienarm und sättigend. Es lohnt sich, sie als Snack während einer Diät zu essen. Allerdings sollten Menschen mit Bluthochdruck beim häufigen Verzehr vorsichtig sein, da sie recht salzig sind.
Es lohnt sich, sie in Ihr Menü aufzunehmen. Sie sind die perfekte Ergänzung zu einem Sandwich oder einer Beilage . Oliven eignen sich auch hervorragend zur Herstellung von Pasten. Es sei daran erinnert, dass sie Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein sollten.
