Die weniger bekannte Schwester von Yerba Mate. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und stimuliert ohne plötzlichen Energieverlust

Der in den unscheinbaren Blättern der Stechpalme eingeschlossene Geschmack hat die Herzen von Menschen auf der ganzen Welt erobert. , weil wir gerade darüber reden, ist derzeit eines der beliebtesten Getränke. Das rauchige Aroma und die charakteristische Bitterkeit sind fast ikonisch geworden, doch die Pflanzenwelt birgt noch ein weiteres faszinierendes Geheimnis. Nur wenige Menschen erinnern sich an seine weniger bekannte Schwester, Yerba Mate, die es wert ist, in die Ernährung aufgenommen zu werden.

Guayusa ist ein entzündungshemmendes Getränk, das aus den Blättern der Stechpalme Ilex Guayusa hergestellt wird wächst im Amazonas-Regenwald Ecuador und Peru. Obwohl es sich technisch gesehen nicht um einen Tee handelt, wird er aufgrund der Art seiner Zubereitung oft so genannt. Die Tradition des Verzehrs reicht in den Kulturen des Amazonasgebiets über zweitausend Jahre zurück, wo Stämme wie die Jívaro und Kichwa es als natürliches Hilfsmittel für die Verdauung, Vitalität und Fruchtbarkeit nutzten. Als enger Verwandter von Yerba Mate hebt sich Guayusa von anderen Pflanzen ab extrem hoher Koffeingehalt, der bis zu 4 % erreichen kann.

Diese Pflanze erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit als Alternative zu Kaffee und künstlichen Energy-Drinks. Die Blätter werden ein- bis zweimal im Jahr von Hand gepflückt und sofort getrocknet, um ihren Nährwert zu bewahren. Der Aufguss zeichnet sich durch einen zarten und süßen Geschmack aus, der an eine Kombination aus Tee, Kaffee und Schokolade erinnert. Darüber hinaus enthält er doppelt so viele Antioxidantien wie grüner Tee, was den Körper zusätzlich unterstützt. Sie können ihn sowohl warm als auch gekühlt mit der Zugabe von Säften oder Kräutern trinken. Guayusa ist eine Schwester, die die Stimmung und Konzentration verbessert und das Stressgefühl reduziert.

Erwähnenswert ist auch, dass Guayusa in den Regenwäldern Ecuadors auf nachhaltige und ökologische Weise angebaut wird.

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Guayusa zuzubereiten ist einfach und geht relativ schnell. Je nach Ihren Vorlieben kann es auf zwei Arten gebraut werden. Die erste Methode ermöglicht eine stärkere Abkochung und ist traditioneller.

Durch die Zubereitung eines Suds können Sie die maximale Stärke aus den Kräutern herausholen, den Geschmack vertiefen und dem Getränk eine dunkelgrüne Farbe verleihen. Für die Zubereitung 2-3 Teelöffel des getrockneten Krauts in einen Topf mit Wasser geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Stellen Sie das Gefäß dann noch einige Minuten beiseite, damit die Blätter besser durchziehen können. Sie können diesen Sud abseihen oder durch eine Bombilla trinken.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, einen Aufguss zuzubereiten, indem man heißes Wasser über einen Teil der Blätter gießt. Bereiten Sie zu diesem Zweck etwa 2-3 Teelöffel Blätter pro Tasse Wasser zu. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von etwa 80–90 Grad Celsius. Guayusa in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und zugedeckt maximal 10 Minuten ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit abseihen oder Bombilla verwenden. Zusätzlich können Sie dem Aufguss Honig und Zitrone hinzufügen.

Sie können die gleichen Blätter zwei- oder dreimal gießen, je nachdem, wie lange die erste Extraktion gedauert hat. Auch wenn Sie an heißen Tagen suchen, Guayusa schmeckt auch kalt hervorragend. Gießen Sie einfach kaltes Wasser über die Blätter und lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank.

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Beide Pflanzen stammen aus derselben Stechpalmenfamilie, es gibt jedoch viele Unterschiede zwischen ihnen. Das größte Problem ist der Koffeingehalt. Guayusa enthält mehr davon und macht es daher stärker. Es ist eine gute Wahl für Menschen, die eine anregende Wirkung wünschen, aber gleichzeitig die für Yerba Mate typische Bitterkeit nicht mögen. Der mildere Geschmack des Aufgusses ist auf den geringen Gehalt an Tanninen zurückzuführen, was ihn zu einer angenehmen Alternative für den Gaumen macht. Dank der Kombination aus Koffein und L-Theanin hat Guayusa auch langfristig eine gute Konzentrationswirkung und kann daher ein fester Bestandteil der Ernährung sein. Zusätzlich wird es abends getrunken kann klare Träume fördern.

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Guayusa ist ein Getränk, das für viele Menschen ein fester Bestandteil der Ernährung werden kann. Neben seinem milderen Geschmack und der einfachen Zubereitung bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter:

1. Natürliche Stimulation – Guayusa enthält etwa 66 mg Koffein pro Portion (230 ml) und liegt damit zwischen schwarzem Tee und Kaffee. Dank der Anwesenheit von Theophyllin und Theobromin sorgt es für eine Stimulation ohne Reizwirkung oder plötzlichen Kraftverlust. Diese Inhaltsstoffe lindern die Nebenwirkungen von Koffein und sorgen für einen natürlichen Energieschub, der den Körper nicht überfordert, sodass Sie nach ein paar Stunden keinen plötzlichen Kraftverlust verspüren.
2. Reich an Antioxidantien – Diese Blätter sind eine gute Quelle für Polyphenole und entzündungshemmende Verbindungen, die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress helfen. Der Gehalt an Antioxidantien ist höher als bei grünem Tee. Hier finden Sie unter anderem: Chlorogensäure, Quercetin, L-Theanin und B-Vitamine, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Risiko von Herzerkrankungen senken.
3. Verbesserung der Konzentration und Konzentration – Die Kombination von Koffein mit Antioxidantien unterstützt die kognitiven Funktionen und die geistige Leistungsfähigkeit. Der Aufguss verbessert die Konzentration und Lernfähigkeit, so dass Sie länger konzentriert arbeiten können, ohne sich müde zu fühlen.
4. Appetit- und Stimmungskontrolle – Das Trinken von Guayusa kann helfen, den Hunger zu kontrollieren und den Appetit zu unterdrücken, was zur Aufrechterhaltung eines gesunden Gewichts beiträgt. Es unterstützt die Stoffwechselgesundheit und trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei, sorgt gleichzeitig für Motivation und verbessert das allgemeine Wohlbefinden.

Trotz seiner zahlreichen Vorteile ist der Aufguss nicht für jeden zu empfehlen. Es ist besser, den Konsum zu vermeiden oder besonders vorsichtig zu sein, wenn Sie schwanger sind, stillen oder eine schlechte Koffeinaufnahme haben.z. B. wenn der Verzehr Bauchschmerzen oder Herzklopfen verursacht. Darüber hinaus ist es bei Einschlafproblemen besser, auf die Einnahme des Aufgusses am späten Abend zu verzichten. Darüber hinaus sollte die Infusion nicht an Kinder verabreicht werden.

Quellen: Terazgotuje.pl, draxe.com, yerbamarket.com