Entdecken Sie die Vorteile von Ingwer, einer Zutat, die Sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren sollten.
Wenn es kalt wird, gibt es ein Gewürz, das zu einem unverzichtbaren Helfer für unsere Gesundheit wird: Ingwer. Diese Wurzel mit ihrem scharfen und leicht zitronigen Geschmack, die viele Menschen mit der asiatischen Küche oder Hausmitteln gegen Erkältungen in Verbindung bringen, birgt in Wirklichkeit einen Schatz an nützlichen Eigenschaften, die weit über diesen Rahmen hinausgehen.
Ingwer ist nicht nur ein Gewürz, das unseren Gerichten Charakter verleiht. Es ist ein wahres gastronomisches Juwel mit einer nachgewiesenen Wirkung auf die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und den Schutz der Gehirnzellen.
Seit Jahrhunderten wird Ingwer in der traditionellen chinesischen und ayurvedischen Medizin verwendet, und die moderne Wissenschaft hat viele seiner Eigenschaften bestätigt. Wenn es also ein Gewürz gibt, das es verdient, regelmäßig in Ihrer Ernährung zu sein, insbesondere in den Wintermonaten, dann ist es diese aromatische Wurzel, die Sie in jedem Supermarkt finden können.
Warum Ingwer den Blutzuckerspiegel reguliert
Eine der am besten untersuchten Eigenschaften von Ingwer ist seine Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Insulinresistenz wichtig ist.
Einige Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Ingwer dazu beitragen kann, den Nüchternblutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu verbessern.
Es ist nicht notwendig, ihn in großen Mengen zu konsumieren. Bereits ein bis zwei Gramm Ingwer pro Tag, ob frisch, in Pulverform oder als Ingwertee, reichen aus, um seine positiven Eigenschaften zu spüren.
Wenn Sie jedoch Medikamente gegen Diabetes einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ingwer in Ihre Ernährung aufnehmen, da er die Wirkung der Medikamente verstärken kann.
Wie Ingwer Ihr Gehirn schützt
Neben seinem Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat Ingwer auch sehr interessante neuroprotektive Eigenschaften. Seine antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen helfen, die Gehirnzellen vor oxidativen Schäden zu schützen. Dies ist einer der Hauptfaktoren, die das Altern des Gehirns und neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson beeinflussen.
Einige Studien legen auch nahe, dass Ingwer die kognitiven Funktionen, das Gedächtnis und die Reaktionszeit verbessern kann, insbesondere bei Menschen mittleren Alters.
Darüber hinaus verbessert Ingwer die Durchblutung, was zu einer besseren Sauerstoffversorgung des Gehirns und einer besseren Nährstoffversorgung der Neuronen beiträgt. All dies hilft, das Gehirn länger in Form zu halten.
Wie Sie Ingwer in Ihre Winterernährung integrieren können
Die gute Nachricht ist, dass es sehr einfach ist, Ingwer in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren, und es gibt tausende Möglichkeiten, dies zu tun. Eine der beliebtesten und effektivsten haben wir bereits erwähnt: die Zubereitung einer Tinktur.
Sie können aber auch frischen Ingwer in Gemüseragouts reiben, ihn zu Suppen und Cremes hinzufügen oder in Cocktails und natürliche Säfte geben. Außerdem können Sie ihn in Pulverform zum Aromatisieren von Desserts, Keksen oder sogar Ihrem morgendlichen Kaffee verwenden.
Ingwer passt besonders gut zu Kürbis (probieren Sie die köstliche Kürbissuppe mit Ingwer), Karotten, Äpfeln, Orangen und Schokolade.
