Verschmutzte Kochplatten und angebranntes Pfannenboden können die Stimmung in der Küche schneller verderben als der fehlende Kaffee am Morgen. Glücklicherweise sind Hausmittel, die die meisten im Schrank haben, oft besser als teure Reinigungsmittel und harte Scheuerschwämme.
Bei den Tipps, die seit Jahren in Hotels und von Großmüttern weitergegeben werden, sind Einfachheit, Sicherheit für die Oberfläche und Geduld wichtig – genau das sorgt für die beste Wirkung, ohne das Geschirr zu zerkratzen.
So reinigen Sie die Kochplatten – eine einfache Methode mit Essig
Wenn getrocknetes Fett und angebackene Rückstände die Öffnungen der Kochplatten verstopfen, sollten Sie eine bewährte Mischung verwenden. Gießen Sie 1 Liter Essig in eine Schüssel, fügen Sie 2 Liter heißes Wasser hinzu, tauchen Sie die abnehmbaren Teile der Kochplatten ein und lassen Sie sie 20 Minuten lang einwirken.
Wischen Sie die Teile nach dem Einweichen vorsichtig mit einem weichen Schwamm ab – die Rückstände lösen sich oft von selbst, ohne dass Sie mit Metallschabern schrubben müssen. Diese Methode eignet sich hervorragend vor der Winterzeit, in der intensiv gekocht wird und der Herd einer gründlichen Reinigung bedarf.
In der Hotelpraxis retteten solche Verfahren die Brenner, bevor sie in die Wartung kamen – wichtig ist, die Teile nach der Reinigung gut zu trocknen, um Korrosion zu vermeiden. Dies ist eine schnelle und kostengünstige Lösung.
Die Essigmethode ist ein hervorragender erster Schritt, bevor man zu stärkeren Mitteln greift – sie hält die Brenner funktionsfähig und neutralisiert unangenehme Küchengerüche.
Entfernen von angebrannten Rückständen ohne Reiben – Backpulver, Salz und mit Essig getränkte Servietten
Wenn die angebrannten Rückstände hartnäckiger sind, hilft eine Paste aus Backpulver und etwas Wasser mit etwas Kochsalz als mildes Scheuermittel. Geben Sie die Mischung auf den Boden der Pfanne, fügen Sie einen Tropfen Spülmittel hinzu und reiben Sie sie vorsichtig mit einem weichen Schwamm ein.
Für eine schnellere Wirkung bedecken Sie die verschmutzte Oberfläche mit einer dünnen Schicht mit Essig getränkter Tücher und warten Sie etwa 15 Minuten. Dann reicht es aus, mit einem feuchten Tuch darüber zu wischen – die angebrannten Stellen lösen sich oft in ganzen Stücken.
In meiner Erinnerung ist mir über die Jahre hinweg das Bild von Frau Elena geblieben, die vor dem Empfang ihrer Gäste die Pfannen in ein solches Bad legte – sie kamen wie neu zurück, und die Küche roch wieder frisch. Erkenntnis: Es ist besser, Energie und Zeit für das Einweichen aufzuwenden als für hartes Schrubben.
Diese Methode schont die Teflonbeschichtung – es ist wichtig, nur weiche Schwämme zu verwenden, um die Lebensdauer des Kochgeschirrs nicht zu verkürzen.
Reinigung der Pfanne von unten und Hausmittel „für besondere Aufgaben”
Anbrennungen an der Außenseite der Pfanne sind das Ergebnis hoher Temperaturen und zurückgebliebener Fettrückstände auf der Wärmequelle. Am einfachsten ist es, sofort zu reagieren: Nach dem Abkühlen mit warmem Wasser und Spülmittel abwaschen.
Bei stärkeren Verschmutzungen bereiten Sie eine Paste aus Backpulver und Wasser zu; bei sehr starken Verschmutzungen fügen Sie Salz hinzu oder verwenden Sie eine Mischung aus ¼ Wasserstoffperoxid und 6 Teelöffeln Backpulver, tragen Sie diese für 15–20 Minuten auf und wischen Sie sie dann ab. Diese Methode hat sich in Privathaushalten und in saisonal vermieteten Objekten bewährt.
Der Frühjahrsputz ist ein guter Zeitpunkt, um das gesamte Geschirr und die Kochplatten zu überprüfen – kleine Pflegemaßnahmen vor der Heizperiode verlängern die Lebensdauer der Geräte. Insight: Regelmäßige einfache Maßnahmen ersparen größere Reparaturen.
Die Pflege der Küche ist auch eine Pflege der häuslichen Atmosphäre – ein wenig Geduld, gewöhnliche Zutaten und ein wenig Erfahrung reichen aus, um dem Geschirr ohne aggressive Chemikalien seinen Glanz zurückzugeben.
