Vielleicht suchen Sie dieses Jahr nach etwas, das Sie überraschen können. Ein Dessert, das nicht nur gut, sondern auch interessant anzusehen ist. Essbarer Ton erfüllt genau dies. Auf den ersten Blick wirkt es unaufdringlich, fast seltsam, aber sobald man es probiert, wird man seine Meinung ändern.
Auf den ersten Blick sieht es seltsam aus. Ein Dessert, das an Ton erinnert? Aber das ist das Beste daran. Essbarer Ton ist ein Trend, der entstanden ist Aber nach und nach gelangte es in die heimischen Küchen. Und im Frühling macht es mehr denn je Sinn.
Sehen Sie sich auf YouTube ein Video von Mirka van Gils Slavíková mit einem Rezept für Kakao-Biskuitkuchen an:
Gießen Sie es einfach in ein Glas und fügen Sie es hinzu und plötzlich hat man ein Dessert, das wie ein kleines Blumenbeet aussieht.
Wenn Essen wie die Natur aussieht
Das Prinzip ist einfach. Sie erhalten eine lockere Mischung, die wie Erde aussieht, aber wie ein Schokoladendessert schmeckt.
Essbarer Ton wird hauptsächlich als Dekoration verwendet, beispielsweise für Tassen, Kuchen oder Desserts im Glas. Es ist der Kontrast zwischen dem schlichten Aussehen und dem süßen Geschmack, der die Wirkung ausmacht.
Ähnliche Elemente werden seit Jahren in Profiküchen eingesetzt. Aber man kann sie überraschend einfach zu Hause zubereiten.
Rezept für essbaren Ton
Rohstoffe:
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- ca. 30–40 g Kakao
Verfahren:
Butter und Zucker glatt rühren. Mehl und Kakao hinzufügen und einen Teig herstellen.
Diese gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei niedrigerer Temperatur (ca. 140 °C) etwa 12–15 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen den Teig zerkrümeln – mit den Händen oder kurz im Mixer. Es entsteht eine lockere Mischung, die an Ton erinnert.
Wie man es benutzt
Hier beginnt der Spaß. Essbarer Ton ist nicht nur ein Dessert, sondern vor allem eine Dekoration. Es eignet sich hervorragend für den Boden eines Glases mit Sahne, auf der Oberfläche von Kuchen, als Bett auf einer Torte für Obst oder Kräuter oder vielleicht in einem Blumentopf als unkonventionelle süße Überraschung.
In sozialen Netzwerken tauchen häufig Versionen mit Gummiregenwürmern oder essbaren Blüten auf, die den gesamten Effekt noch verstärken.
Eine einfache Idee, die ins Auge fällt
„Bei diesem Dessert geht es nicht nur um den Geschmack, sondern vor allem um den Eindruck. Die Leute werden überrascht sein, dass etwas, das wie Ton aussieht, wie ein Schokoladenkuchen schmeckt“, sagte Küchenchef David Šlapák gegenüber Recipe.
Sie brauchen nichts Kompliziertes für die Zubereitung. Und gleichzeitig entsteht etwas, das niemand am Tisch übersehen wird. Und deshalb verbreitet sich dieser Trend so schnell, der Verspieltheit, Einfachheit und eine kleine Überraschung vereint. Und manchmal reicht das genau aus.
