Der Frühling ist eine wunderschöne Jahreszeit, kann aber auch eine ziemliche Herausforderung für den Körper sein. Lange Monate ohne Sonne, saisonale Infektionen und allgemeine Erschöpfung fordern ihren Tribut und keine Tasse Kaffee kann das Problem vollständig beheben. Glücklicherweise hat die Natur die perfekte Lösung für schlechtere Stimmung vorbereitet, und das ist sie Wildrose, die fast überall in Polen wächst: an Waldrändern, an Straßen und in Gärten. Was genau verbirgt sich in seinen kleinen, intensiv roten Kugeln? Die Antwort auf diese Frage finden Sie weiter unten.
Nur wenige Pflanzen können mit einem solchen Nährstoffreichtum aufwarten. Die gesundheitsfördernde Wirkung der Wildrose verdankt sie der ungewöhnlichen chemischen Zusammensetzung ihrer Früchte. Sie werden darin fündig Vitamine A, E und Kund eine ganze Menge B-Vitamine. Auch daran mangelt es nicht Flavonoide und Tanninewelche haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften – neutralisiert freie Radikale und schützt die Zellen vor Schäden.
Fruchtextrakt ist reich an Pektin, die die Darmfunktion unterstützen und zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen. Sein wichtiger Bestandteil sind Carotinoide, die sich positiv auf den Hautzustand und das Sehvermögen auswirkenBesonders wichtig wird dies im Frühling, wenn der Körper nach dem Winter eine intensive Regeneration benötigt.
Gelenkschmerzen und -steifheit sind ein Problem, das immer mehr Menschen jeden Alters betrifft. Es stellt sich heraus, dass Hagebutten bei dieser Krankheit helfen können. Sie wirken wie ein Balsam auf die Gelenke. Das zeigen wissenschaftliche Untersuchungen Die regelmäßige Einnahme des Extrakts aus diesen Früchten lindert Schmerzen und verbessert die Beweglichkeit der Gelenkeinsbesondere bei Menschen mit degenerativen Erkrankungen. Er ist für diesen Effekt verantwortlich GalaktolipideDadurch wird die Expression spezifischer Gene reduziert, die zur Zerstörung des Gelenkknorpels beitragen.
Bereit für etwas Warmes und Aromatisches? Entscheiden Sie sich für Wildrosentee – das Rezept lernen Sie in fünf Minuten. Um es auszuführen, Sie benötigen eine Handvoll Trockenfrüchte (am besten leicht gehackt oder halbiert). Mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt acht bis zehn Minuten ziehen lassen. Dies ist sehr wichtig, da bei einem offenen Becher flüchtige Nährstoffe buchstäblich mit dem Dampf verdampfen.
Möchten Sie den Geschmack Ihres Tees verbessern? Fügen Sie ein paar getrocknete Ingwerscheiben oder eine Prise Zimt hinzu. Ein Teelöffel Honig, leicht abgekühlt, rundet das Ganze ab. Denken Sie jedoch daran, das Kochen von Obst zu vermeiden. Hohe Temperaturen zerstören die darin enthaltenen Stoffe.
Wenn Sie kalte Getränke mögen, Wählen Sie kaltgebrühten Wildrosentee. Die Früchte mit zimmerwarmem, abgekochtem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen können Sie den fertigen Tee mit einem feineren Geschmack genießen. Zwei Tassen pro Tag und die Frühlingssonnenwende hat keine Chance gegen Sie.
Denken Sie, dass Marmelade und Tee die einzigen Optionen sind? Hagebutten in der Küche bieten viel mehr Möglichkeiten, als Sie vielleicht denken. Sie können es aus reifen, kernlosen Früchten zubereiten Dicker Sirup, perfekt für Pfannkuchen, Haferflocken oder hausgemachte Limonade.
Die oben genannte Zutat funktioniert auch gut Basis für würzige Fleischsauce. Kombinieren Sie einfach Obst mit Zwiebeln, Essig und etwas Chili. Die getrocknete und gemahlene Variante wiederum ergibt ein aromatisches Pulver, mit dem Sie Joghurt, Cocktails oder Kuchen verfeinern können.
Hagebuttenpüree Es ersetzt perfekt einen Teil des Zuckers in Desserts und verleiht ihnen einen säuerlichen Geschmack. Sie können es auch tun Tinktur. Alles, was Sie brauchen, sind Obst, Honig und hochprozentiger Alkohol, und schon haben Sie nach ein paar Wochen ein echtes Herbstgetränk im Glas. Hagebutten in der Küche sind im wahrsten Sinne des Wortes ein Thema, das es wert ist, intensiv erkundet zu werden.
Quellen: Terazgotuje.pl, sciencedirect.com
