Getrockneter Fisch Sie sind in der polnischen Küche nicht sehr beliebt. Einwohner südeuropäischer Länder, wie zum Beispiel: Spanien, Italien oder Portugal. Auch dieser Snack ist beliebt in Skandinavien, der Ukraine, Japan und Korea. Traditionell werden Fische im Freien in der Sonne getrocknet oder mehrere Wochen lang in Salzlake eingeweicht, was zu Wasserverlust führt. In der Vergangenheit ermöglichte das Trocknen von Fisch die Vorbereitung von Vorräten für den Winter, in dem der Zugang zu Nahrungsmitteln begrenzt war. Es war ein gesunder und sehr nahrhafter Snack. Welche Eigenschaften hat getrockneter Fisch? Wir geben Ihnen einen Hinweis.
Natürlich Nährwerte von getrocknetem Fisch variiert je nach Art leicht. Vor allem sind sie es eine tolle Proteinquelle. Normalerweise findet man sie Vitamin A, solche aus den Gruppen B, D, E und K. Auch daran mangelt es nicht Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Selen, Kalium und Zink. Diese Zusammensetzung der Inhaltsstoffe trägt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei, wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Augen und des Nervensystems aus und verbessert die Gehirnfunktion, das Gedächtnis und die Konzentration.
W getrockneter Fisch werden auch gefunden wertvolle ungesättigte Omega-3-Fettsäurendie sich unter anderem positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, einen zu hohen „schlechten“ Cholesterinspiegel im Blut senken, das Nervensystem unterstützen und sich positiv auf den Hautzustand auswirken. Omega-3-Fettsäuren haben zudem entzündungshemmende Eigenschaften.
In getrocknetem Fisch steckt viel drin Protein, das uns sehr gut sättigt und ein Baustoff des Körpers ist. Wenn Sie also auf Ihre Figur achten, überschüssiges Fettgewebe verlieren oder Muskelmasse aufbauen möchten, können Sie sich definitiv für getrockneten Fisch entscheiden. Dieses Produkt ist im Gegensatz zu vielen Snacks aus dem Laden nicht frittiert und enthält viele wertvolle Vitamine, Mineralien, Fettsäuren und Eiweiß. Daher ist es eine viel bessere Option als gekaufte Chips, Cracker oder Grissini.
Der Verzehr von getrocknetem Fisch ist auch eine große Unterstützung für die Gesundheit des Nervensystems und die Stärkung des Skelettsystems. Auch das Hinzufügen von getrocknetem Fisch zu Ihren Mahlzeiten ist möglich wirken sich positiv auf die Gesundheit des Kreislaufsystems aus.
Es sollte auch beachtet werden, dass getrockneter Fisch normalerweise stark gesalzen ist, also übertreiben Sie es nicht. Sie sind nicht für Patienten geeignet, denen eine natriumarme Diät empfohlen wird.
Früher wurde getrockneter Fisch von den Ärmsten gegessen, heute gilt er als kulinarische Kuriosität und echte Delikatesse. Sie können als salziger Snack zum Knabbern mit einem Bier serviert werden. Manche Leute servieren sie mit Pommes und Salat. Sie können sie auch zu verschiedenen Gerichten hinzufügen, zum Beispiel zu solchen mit Pasta oder Salate. Sie funktionieren auch hervorragend als Zutat für Suppen oder Brühen. Sie können es auch auf Basis von getrocknetem Fisch zubereiten leckere Sandwichaufstriche. Es können unter anderem verschiedene Fischarten getrocknet werden Kabeljau, Seelachs, Karausche, Brasse, Plötze, Barsch oder Zander.
Es ist ein beliebter ukrainischer Fischsnack getrockneter Kabeljau. Traditionell wird es auf zwei Arten zubereitet. Der erste ist StockfischFischfilets werden Wind und Sonne ausgesetzt, bis das Wasser vollständig verloren geht. Der zweite ist klipfiszDabei werden Fischfilets mehrere Wochen lang in Salzlake eingeweicht. Es wird getrockneter Kabeljau verwendet im norwegischen Gericht Lutefisk. Das Gericht wird für Weihnachten zubereitet, der getrocknete Kabeljau wird mazeriert und eingeweicht, dann gebraten oder gekocht und mit Gemüse serviert. In der asiatischen Küche ist getrockneter Fisch ein Element Suppen und Pfannengerichte.
Quellen: Terazgotuje.pl, best-market.pl, biznes-lord.pl
