Mit der Ankunft des Frühlings greifen wir eher zu leichteren, farbenfrohen und frischen Gerichten. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um einen Salat zuzubereiten, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch sein Aussehen begeistert. Prüfen Sie, was Sie verwenden und wie Sie es zubereiten, um Ihre Familie und Freunde zu erfreuen.
Dieser Salat sieht nicht nur auf dem Teller großartig aus, sondern schmeckt auch hervorragend. Darüber hinaus wird die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und es eignet sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für Familientreffen, Partys oder die bevorstehenden Osterferien.. Die Rede ist von Brokkolisalat mit Orzo-Nudeln.
Es ist eine sehr harmonische Zutatenmischung, die das Ganze leicht cremig macht. Davon gibt es auch jede Menge Schinken und gelber Käse, also Produkte, die den Salat etwas gehaltvoller machen und eine angenehme Salzigkeit und Cremigkeit haben. Darüber hinaus unterbricht die Zugabe von Gurke und Mais nicht nur den Geschmack, sondern verleiht dem Salat auch eine angenehme Knusprigkeit.
Es rundet das Ganze ab eine perfekte Soße, die den Salat nicht dominiert, sondern seinen Geschmack hervorhebt. Das ist also ein Gericht, das jeder lieben wird. Kein Wunder, dass es jedes Mal, wenn ich es zubereite, vom Teller verschwindet.
Für die Zubereitung dieses Salats benötigen wir nicht viele komplizierte Zutaten. Darüber hinaus sind die meisten davon in jedem Geschäft leicht zu finden. Dazu müssen wir uns mit Folgendem ausstatten:
- 2 Gurken,
- 150g Makaronu-Orzo,
- 3,
- 1 Brokkoli,
- 100 g gelber Käse,
- 1 Dose Dosenmais,
- 100 g Geflügelschinken,
- Salz und Pfeffer.
Um eine samtige Sauce zuzubereiten, benötigen wir 3 Esslöffel Mayonnaise, 2 Esslöffel Naturjoghurt, 1 Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Senf und 1 Teelöffel Honig.
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Die Zubereitung ist nicht schwer. Kochen Sie zunächst die Orzo-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Kaltes Wasser darübergießen und abtropfen lassen. Anschließend den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5-7 Minuten kochen, bis er weich wird.. Abseihen und abkühlen lassen.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, schälen und in Würfel schneiden. Ebenso schneiden wir die Gurken und lassen den Mais aus der Salzlake abtropfen. Alles in eine Schüssel geben.
Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße, indem wir alle Zutaten und den gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben. Gründlich vermischen und mit dem Salat vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
