Ein Gemüse, das in Polen noch viel beliebter werden sollte, ist Wassermelonen-Rettich. Es ist auch unter dem Namen bekannt „Chinesischer Rettich“ – aufgrund seiner Herkunft. Die Pflanze kommt natürlicherweise in Asien, insbesondere in China, vor. Erst später gelangte es nach Japan, wo es zu einer echten Sensation wurde. In Polen kann man es auf Bio-Märkten und Messen kaufen oder online bestellen.
Der Name Wassermelonen-Rettich verdankt seinen Namen vor allem seinem Aussehen. Für viele es könnte einer kleinen Wassermelone ähneln. Es ist außen mit einer grünlichen Haut bedeckt und innen verborgen rosarotes Fruchtfleisch.
Wassermelonen-Rettich sieht nicht nur umwerfend aus, sondern ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Gemüse liefert unter anderem: Vitamine A, C, E, Kwertvoll KaliumMagnesium oder Kalzium. Es enthält außerdem Ballaststoffe und wichtige Antioxidantien.
Diese Komposition macht es Wassermelonen-Rettich hat antioxidative Eigenschaften. Es hat entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften, die Immunität des Körpers deutlich erhöht. Das Gemüse beugt Erkältungen vor unterstützt den Körper bei Infektionen oder Grippe. Es eignet sich perfekt für Herbst und Winter, für Kinder und ältere Menschen, kann aber auch das ganze Jahr über gegessen werden.
Darüber hinaus ist Wassermelonenrettich reich an Lutein, was sehr wichtig ist wertvoll ein augenschützender Inhaltsstoff. Der regelmäßige Verzehr des Gemüses verringert das Risiko chronischer Augenkrankheiten wie z Makuladegeneration oder Katarakte. Darüber hinaus sorgt es für eine gute Sehkraft und beugt der Verschlechterung von Sehfehlern vor.
Auch Wassermelonenrettich hat Eigenschaften Unterstützung der Leberfunktion. Es hat eine entgiftende Wirkung, es von Giftstoffen reinigen. Es verbessert die Verdauung, daher ist es gut, es zu schwer verdaulichen, fetthaltigen Gerichten hinzuzufügen.
Neben der Leber auch Wassermelonen-Rettich es wird sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Es kann dabei helfen, einen zu hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu senken verringert das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken.
Wassermelonen-Rettich ist äußerst vielseitig und kann daher auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Vor allem kann roh gegessen werden. In dieser Form funktioniert es gut als Einzelgerät Snack, Ergänzung zu Salaten, Sandwiches oder Tortillas.
Wassermelonen-Rettich kann eingelegt werden Braten, Schmoren oder Backen. Nach der thermischen Behandlung wird es den Geschmack perfekt ergänzen Meeresfrüchte, anderes Gemüse oder Fleisch.
Quelle: Terazgotuje.pl, ekologia.pl
