Es gibt verschiedene Arten von Maulbeeren – man kann sie unterscheiden Weiß, und rot. Heute kommt die Pflanze jedoch natürlicherweise in Asien, Afrika und Nordamerika vor ist seit der Antike bekannt. Aufgrund der zahlreichen Zuchten von Seidenraupenschmetterlingen, die sich von Maulbeerblättern ernährten, wurde sie dann in China angebaut. Früchte tauchten im Mittelalter in Europa auf.
Maulbeere wird wegen ihrer reichhaltigen Zusammensetzung geschätzt. Die Frucht enthält starke Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Zu den wichtigsten Nährwerten zählen: Vitamin C und K, Eisen und Kalium. Dadurch schützt es den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, der Zellalterung und verschiedenen Zivilisationskrankheiten (einschließlich Krebs).
Vitamin C regt die Kollagenproduktion anVerjüngung des Teints, aber auch unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems. Vitamin K hingegen schon wichtig für die Blutgerinnung und gesunde Knochen. Ausreichender Eisenspiegel im Körper beugt Anämie vor und stärkt die Muskulaturund Kalium – hilft, den richtigen Blutdruck aufrechtzuerhalten Und unterstützt eine gesunde Herz- und Nervenfunktion. Daher sollten Senioren Maulbeeren in ihre Ernährung aufnehmen.
Ballaststoffe sind ebenfalls wichtig reguliert die Funktion des Verdauungssystems. Es beschleunigt nicht nur den Stoffwechsel und die Darmperistaltik, sondern sorgt auch für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
Maulbeerfrüchte können roh verzehrt, getrocknet oder zum Einmachen verwendet werden. Sie zeichnen sich aus süß-saurer Geschmack. Wie verwendet man sie in der Küche?
Du kannst iss sie alleine als gesunder Snack. Es lohnt sich, sie von Zeit zu Zeit hinzuzufügen für einen gesunden Cocktail, Smoothie, Limonade und sogar Salat (nicht nur die fruchtigen). Auch Mulberry ist eine aufschlussreiche Ergänzung für Desserts – sowohl als Zutat in Kuchen als auch als Dekoration in einer Tasse.
Auch für diese Früchte ist jegliches Einmachen eine gute Idee. Aus Maulbeeren lassen sich köstliche Gerichte zubereiten Marmeladen, Säfte, Fruchtsaucen für Fleisch und sogar Wein. Bei Marmelade einfach die Maulbeeren mit Zucker und Wasser aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend können Sie es auf Sandwiches verteilen oder als süße Füllung für Pfannkuchen verwenden.
Getrocknete Maulbeeren sind eine ideale Zutat Haferflocken oder hausgemachtes Müsli.
Quelle: Terazgotuje.pl, kontakter.pl
