Der Appetit auf Süßes kommt normalerweise nicht, wenn wir Zeit zum Backen haben. Es kommt unerwartet, oft zwischen den Mahlzeiten oder abends, wenn wir keine Lust mehr haben, etwas Kompliziertes zu tun. Dann bietet sich ein einfaches Tassendessert aus Banane, Flocken und Eiern an, das in wenigen Minuten fertig ist.
Am häufigsten essen wir einen süßen Kuchen, wenn wir keine Lust zum Backen, zum Abwiegen der Zutaten oder zum Einschalten des Ofens haben. Und dann ist es sinnvoll, ein paar einfache Rezepte zu kennen, die schnell funktionieren, ohne unnötige Chemie und mit einem Minimum an Zutaten. Bananen-Mugcake, gehört genau in diese Kategorie. Es ist ein Dessert, das eher aus der Notwendigkeit als aus dem Wunsch nach Perfektion heraus entstanden ist, aber die Leute liebten es umso mehr.
Ein Video von Feed Yourself Plants mit einem einfachen Bananen-Haferkuchen-Rezept für die Mikrowelle finden Sie auf YouTube:
Der Grundzauber liegt darin, dass die Banane, die Füllflocken und das Ei das ganze Dessert zusammenhalten. Das Ergebnis ist kein Kuchen im Sinne einer Konditorei, sondern ein warmer, geschmeidiger Cupcake, der sich als schnelles Frühstück, Snack und Dessert nach dem Mittagessen eignet.
Warum Mugcake aus Flocken und Banane
Im Gegensatz zu klassischen Süßigkeiten enthält dieses Dessert weder Zucker noch Mehl. Die Süße kommt nur von einer reifen Banane und die Struktur wird durch Haferflocken geschaffen, die dem Körper über einen längeren Zeitraum Energie spenden. Deshalb taucht Mugcake oft auf den Speisekarten von Menschen auf, die versuchen, sich vernünftig zu ernähren, aber nicht ganz auf Süßes verzichten wollen.
„Ich mag Haferflocken in der Küche vor allem deshalb, weil sie lange satt machen und nicht beschweren. Wenn man sie mit Obst oder einem Ei kombiniert, erhält man eine Mahlzeit, die dem Körper Energie gibt, aber keine Blutzuckerschwankungen verursacht. Deshalb wird man in einer Stunde nicht wieder hungrig sein“, sagt Küchenchef David Šlapák.
Auch die Schnelligkeit der Zubereitung ist ein großer Vorteil. Von dem Moment, in dem Sie eine Banane in die Hand nehmen, bis zu dem Moment, in dem Sie das fertige Dessert in der Hand halten, vergehen kaum drei Minuten. Kein Chaos in der Küche, kein Mixer, kein Ofen.
Rezept für Fitness-Mugcakes
Rohstoffe:
Verfahren:
Die Banane direkt im Becher mit einer Gabel zu einem glatten Püree zerdrücken. Die Eier dazugeben und gut verrühren. Zum Schluss die Haferflocken untermischen, sodass ein dickerer, aber dennoch flüssiger Teig entsteht. Klopfen Sie den Becher ein paar Mal leicht auf die Arbeitsplatte, damit sich die Mischung setzt. In die Mikrowelle stellen und etwa zwei Minuten lang bei voller Leistung erhitzen. Nach dem Herausziehen den Mugcake kurz abkühlen lassen, er bleibt innen weich und an der Oberfläche fest.
So passen Sie Ihren Mugcake ganz nach Ihrem Geschmack an
Die Basisversion ist einfach, aber Sie können sie leicht anpassen. Fügen Sie einfach eine Prise Zimt, einen Teelöffel Kakao oder ein paar Stücke dunkle Schokolade hinzu. Wenn Sie ein reichhaltigeres Dessert wünschen, fügen Sie einen Teelöffel Joghurt oder Erdnussbutter hinzu. Und wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Flocken vorher leicht vermischen.
Dieser Mugcake ist kein Diätwunder, aber ein kluger Kompromiss. Es stillt Naschkatzen, liefert Energie und belastet den Körper nicht mit unnötigem Zucker. Genau das Rezept, das man zur Hand hat, wenn man etwas Gutes möchte, aber keine große Wissenschaft daraus machen möchte.
