Möchten Sie Ihren Eisenmangel ausgleichen? Oder vielleicht das schlechte LDL-Cholesterin senken? Achten Sie in beiden Fällen darauf, Hummus in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen. Es ist eine der beliebtesten Delikatessen der nahöstlichen Küche. Es begeistert durch seinen milden, leicht nussigen und cremigen Geschmack, verfügt aber auch über zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften. Finden Sie heraus, welche Auswirkungen es auf Ihre Gesundheit hat und womit Sie es servieren können.
Hummus ist nichts anderes als Kichererbsenpaste, die voller wohltuender Inhaltsstoffe steckt. Sowohl Kichererbsen als auch Sesamsamen sind reich an Proteinen. 100 g dieses Produkts liefern 8 g Protein, 10 g Fett, 14 g Kohlenhydrate und 6 g Ballaststoffe.
Das im Hummus enthaltene Fett ist gesund und die Kohlenhydrate liegen in komplexer Form vor. Zusammen mit Eiweiß und Ballaststoffen beugen sie Müdigkeit vor.
Wie erwähnt, Hummus ist eine Eisenquelle, da er bis zu 2,4 mg enthält. 100 g decken somit 14 % des Bedarfs eines Erwachsenen an dieser Zutat. Dies sind wichtige Informationen für Menschen, die sich pflanzlich ernähren und nach nicht-tierischen Quellen für dieses Element suchen.
Darüber hinaus enthält Hummus die Vitamine A, C und B sowie eine lange Liste an Mineralstoffen: Kupfer, Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Zink, Mangan, Natrium.
Wir müssen jedoch bedenken, dass dieses Produkt ziemlich kalorienreich ist. 100 g Hummus haben 150 bis 350 kcal. Schließlich besteht es aus kalorienreichen Zutaten, darunter: Tahini-Paste und . Deshalb sollte es vor allem für Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, eine Ergänzung zur Ernährung sein.
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Kichererbsen senken den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterinsund hilft auch, den Blutdruck zu regulieren. Gesunde ungesättigte Fette wiederum unterstützen die Herzgesundheit. Die Inhaltsstoffe dieses Produkts haben antiatherosklerotische Eigenschaften und verhindern daher die Ansammlung von Ablagerungen in den Arterien.
Hummus-Zutaten, also Tahini-Paste und Olivenöl, haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Daher neutralisieren sie freie Radikale, die den Alterungsprozess beschleunigen und die Entstehung vieler Krankheiten, einschließlich Krebs, verursachen.
Hummus ist dank seines hohen Ballaststoffgehalts gut für die Verdauung. Es unterstützt die Darmfunktion, beugt Verstopfung vor und hilft, den Stuhlgang zu regulieren. Darüber hinaus regt die Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten nicht nur an, sondern macht auch lange satt. Deshalb verhindert dieses Produkt das Naschen zwischen den Mahlzeiten. Es kann also beim Abnehmen helfen.
Am häufigsten wird Butter durch Hummus ersetzt. Also haben wir es aufs Brot gestrichen. Sie können es auch als Aufstrich für Fladenbrot, Tortillas oder Wraps verwenden.
Wir empfehlen, dieses Produkt als Dip für Gemüse, zB Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie, zu servieren. Dann schneiden wir sie in Stifte und tauchen sie in das cremige Produkt. Es passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, z. B. Auberginen oder Zucchini.
Manche Leute verwenden Hummus als Salatdressing. Alles, was Sie tun müssen, ist, es mit etwas Wasser und einer kleinen Menge Olivenöl und Zitronensaft zu vermischen.
Es lohnt sich, dieses Produkt auch zu Hauptgerichten zu servieren, z. B. zu gegrilltem Fleisch, Spießen, Falafel.. Sie können es mit Grütze oder Reis mischen, damit diese Abendessenzusätze nicht so trocken werden.
