Pfannkuchen mit dieser Füllung sind reichhaltig, lecker und gleichzeitig einfach zuzubereiten. Das Geheimnis liegt in der Füllung, die Pelmeni normalerweise hinzugefügt wird.
Es sind herzhafte Pfannkuchen mit Käse und Kartoffeln. Mit vielen Röstzwiebeln und sehr sättigend. Sie können ein Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen sein. Sie sind einfach zuzubereiten und können auf vielfältige Weise serviert werden.
Wie bereitet man Pfannkuchen mit Käse und Kartoffeln zu?
Die Füllung dieser Pfannkuchen ist die einfachste Füllung aus Kartoffeln, Hüttenkäse und gebratenen aromatischen Zwiebeln. Einfach die Zutaten vermischen (zum Beispiel mit einer Gabel zerstampfen) und fertig! Es lohnt sich jedoch, die Füllung zu probieren und auf ihre Konsistenz zu achten. Fetter Hüttenkäse, dessen Zugabe wir empfehlen, und in Olivenöl gebratene Zwiebeln sorgen dafür, dass die Füllung nicht trocken wird. Wenn die Füllung jedoch trocken ist (viel hängt von den Kartoffeln ab), können Sie noch etwas Olivenöl oder zum Beispiel einen Löffel Sahne oder dicken griechischen Joghurt hinzufügen.
Tipp: Sie können der Füllung auch Gemüse hinzufügen, beispielsweise fein gehackte Schalotten oder Petersilie.
Sie können für die Zubereitung des Gerichts Ihr eigenes bewährtes Pfannkuchenteigrezept verwenden (in diesem Fall überspringen Sie diesen Schritt im Rezept). Wir bieten ein Rezept für elastischen Teig mit Eierzusatz – geeignet für herzhafte und süße Pfannkuchen.
Rezept: Pfannkuchen mit Käse und Kartoffeln
Idee für herzhafte Pfannkuchen.
Zutaten
für den Teig:
- 200 g Mehl
- 250 ml Milch
- 250 ml Wasser
- 3 Eier
- 2 Esslöffel Rapsöl
- eine Prise Salz
zum Befüllen:
- 300 g fetter Hüttenkäse
- 500 g Salzkartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitungsart
Pfannkuchen braten. Die Zutaten für den Teig sorgfältig vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne braten (bei Bedarf leicht mit Öl bestreichen).
Vorbereitung der Füllung. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten, bis sie leicht zu bräunen beginnt. Kartoffeln, Käse, Röstzwiebeln in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfannkuchen verpacken. Geben Sie die Füllung auf die fertigen Pfannkuchen und wickeln oder falten Sie die Pfannkuchen nach Belieben.
