Ein leicht saftiger, nach Zimt duftender Kürbiskuchen wird Ihnen helfen, den kommenden Herbst mit einem Lächeln im Gesicht zu begrüßen. Es ist einfach zuzubereiten und dank des Kürbisanteils auch eine gesunde Wahl. Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Wenn Sie es einmal gebacken haben, werden Sie dieses Rezept auf jeden Fall wiederholen wollen.
Inhalt:
- Ein sehr leckeres Kürbiskuchenrezept
- Wie backt man einen sehr leckeren Kürbiskuchen?
Kürbis ist ein äußerst vielseitiges Gemüse. Es eignet sich nicht nur zur Zubereitung leckerer Suppen oder Gemüsecurrys. Sie können damit auch unglaublich leckeres Gebäck zubereiten. Im folgenden Artikel beraten wir Sie wie man einen einfachen, aber sehr leckeren Kürbiskuchen macht. Bereiten Sie Kürbis, Mehl, Butter, Eier, Zucker und Gewürze vor und machen Sie sich an die Arbeit.
Ein sehr leckeres Kürbiskuchenrezept
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, bereiten Sie eine geeignete Form vor. Das passt gut Blatt mit den Maßen 25 × 30 cm.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 Hokkaido-Kürbis,
- 250 ml Rapsöl,
- 3 Teelöffel Zimt,
- ½ Teelöffel Muskatnuss,
- 2 Teelöffel Kurkuma,
- 2 Prisen Pfeffer,
- 6 Eier,
- 300 g Zucker,
- 460 g Weizenmehl,
- 3 Teelöffel Backpulver,
- 1 Teelöffel Salz.
Wie bereitet man einen sehr leckeren Kürbiskuchen zu?
Bereiten Sie das Kürbispüree vor. Den Kürbis vierteln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. 30–40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen und in einem Mixer pürieren. Überschüssigen Saft abgießen. 500 g Fruchtfleisch abmessen. Den Rest können Sie für andere Zwecke verwenden.
Püree in den Topf geben. Butter und Gewürze hinzufügen: Zimt, Muskatnuss, Kurkuma und Pfeffer. Zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Mit Kürbispüree vermischen und gründlich verrühren.
Nach und nach das mit Backpulver und Salz vermischte Mehl darüberstreuen. Mit einem Spatel vermischen, bis sich die Zutaten vermischt haben.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 25 x 30 cm füllen. Die Oberfläche des Teigs glätten.
Die Form mit dem Teig in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen. Etwa eine Stunde lang backen – bis ein Spieß trocken herauskommt. Den fertigen Teig aus dem Ofen nehmen und nach 15 Minuten aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Sie können es auch mit gehackten Nüssen dekorieren.
