Brühe kommt sehr oft auf unseren Tischen vor. Allerdings bleiben nach der Zubereitung oft Fleischreste übrig, die wir in den Kühlschrank stellen und von denen wir nicht wissen, wie wir sie verwenden sollen. Es stellt sich heraus, dass damit ein leckeres Mittagessen für die ganze Familie zubereitet werden kann. Es dauert nur wenige Minuten, eine Mahlzeit zuzubereiten, die allen im Haushalt schmeckt. Sehen Sie, was es wert ist, gekocht zu werden.
Im Sinne von Zero Waste lohnt es sich, alle Zutaten zu verwenden, die wir in der Küche haben. Daher können wir nach dem Kochen der Brühe das restliche Fleisch verwenden, um ein weiteres Mittagessen für unsere Familie zuzubereiten. Sie müssen nur ein einfaches und bewährtes Rezept kennen.
Wie verwendet man das Fleisch aus der Brühe? Bereiten Sie ein leckeres Mittagessen vor
In einer gut organisierten Küche sollte nichts verschwendet werden. Daher lohnt es sich, nach dem Aufkochen der Brühe und dem Entfernen des Fleisches daraus ein völlig neues Gericht zuzubereiten, das der ganzen Familie schmeckt. Viele Menschen verwenden es zum Beispiel für die Füllung von Knödeln oder Pasteten. Es ist jedoch auch eine gute Idee, aus dem Fleisch der Brühe leckere Fleischbällchen zuzubereiten.
Auf den ersten Blick können sie mit Frikadellen aus Hackfleisch verwechselt werden. Sie sind sehr lecker und ermöglichen es Ihnen, mit dem Geschmack zu experimentieren, einschließlich des Hinzufügens und Ersetzens von Gewürzen. Für die Zubereitung wird empfohlen, Rind-, Hühner- oder Putenfleisch oder eine Fleischmischung zu verwenden.
Was braucht man, um Fleischbällchen aus Brühe zuzubereiten? Diese Zutaten sollten Sie haben
Um aus Brühe leckere Fleischbällchen zuzubereiten, braucht es nicht viele Zutaten. Es geht darum Mittagessen basierend auf Basisprodukten, die problemlos in jedem Geschäft gekauft werden können. Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:
- 700-750 g Fleisch aus der Brühe,
- 2 Scheiben Brot,
- 100 ml Brühe,
- 100 ml Naturjoghurt,
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer,
- 1 Ei,
- 1/2 Teelöffel Salz,
- Paniermehl,
- 2 Esslöffel Dill,
- Öl zum Braten
- 1 Zwiebel.
Außerdem müssen wir eine Beilage vorbereiten, mit der wir unsere Fleischbällchen servieren. Wir können sie unter anderem mit Kartoffeln, Brei oder Pommes servieren. Dazu empfiehlt es sich, Salat oder rohen Kohl zu servieren.
Wie bereitet man Fleischbällchen aus Brühe zu? Dieses Rezept ist einfach und lecker
Zubereitung von Fleischbällchen aus Brühe es ist nicht kompliziert. Der erste Schritt besteht darin, das Brot in kleine Würfel zu schneiden und in eine Schüssel zu geben. Die Brühe darübergießen und 15 Minuten ziehen lassen Aufstehen Während dieser Zeit das Fleisch von den Knochen trennen, sodass es vollkommen glatt ist, ohne Knochen und Knorpel. Anschließend in einer Küchenmaschine zerkleinern oder sehr fein hacken und in eine separate Schüssel geben. Im nächsten Schritt werden die Brotwürfel ausgepresst und zum Fleisch gegeben.
Wir fügen außerdem Eier, gehackten Dill, Salz, Pfeffer und Joghurt hinzu. Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben und in die Schüssel geben. Alles gründlich vermischen und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Frikadellen formen, in Semmelbrösel wickeln und in das Fett legen. Auf jeder Seite etwa 5 Minuten braten. Nachdem Sie sie aus der Pfanne genommen haben, trocknen Sie sie mit Papiertüchern vom Öl ab.
